Eccomi tornata con uno dei miei primi piatti preferiti: le farfalle con panna e salmone affumicato!Questa ricetta oltre ad essere semplicissima e buonissima è di solito apprezzata da tutti. La si può preparare in diverse varianti: con il salmone fresco, con l’aggiunta della passata di pomodoro, senza panna o con il salmone affumicato. Io ho preferito la versione con il salmone affumicato e l’aggiunta di qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Vi lascio alla preparazione della ricetta!
Ingredienti per 4 persone
- Salmone affumicato: 200 g
- Panna da cucina: 200 ml
- Noce moscata: q.b.
- Cipolla: 1/2
- Sale: q.b.
- Farfalle: 320 g
- Passata di pomodoro: 1 cucchiaio
- Burro: 1 noce
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Totale: 40 minuti
- Calorie: 332 kcal/porzione
Preparazione
Per prima cosa tritate finemente la cipolla.
e fatela rosolare in padella con il burro.
Nel frattempo tagliate a pezzetti il salmone affumicato.
Non appena la cipolla sarà imbiondita aggiungete il salmone e lasciatelo cuocere per qualche minuto.
Aggiungete la panna
un pizzico di noce moscata e la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo cuocete le farfalle in abbondante acqua salata e scolate al dente. Unite il condimento alla pasta e servite ben calda
