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pasteis de nata fatti in casa croccanti fuori e cremosi dentro ricetta originale portoghese

Pastéis de nata fatti in casa: la ricetta originale portoghese

I pastéis de nata sono i famosi dolcetti portoghesi con guscio croccante di pasta sfoglia e crema vellutata all’interno. Prepararli in casa è più semplice di quanto sembri, ma servono…

Consigli in cucina

tavola di Pasqua a casa con famiglia e confronto con pranzo al ristorante costi

Pasqua 2026: meglio mangiare a casa o al ristorante? Quanto si risparmia davvero

Pasqua 2026: sempre più italiani scelgono il pranzo a casa. Scopri quanto si risparmia rispetto al ristorante e idee per…
Fabio MastellaFabio Mastella
Colomba di Pasqua fatta in casa con glassa alle mandorle e granella di zucchero, tipico dolce artigianale pasquale

Perché a Pasqua si mangia la colomba

La colomba è uno dei simboli della Pasqua, ma dietro questo dolce si nasconde una storia fatta di tradizione, simboli…
Fabio MastellaFabio Mastella
Quanto costa davvero sprecare e buttare cibo

Quanto costa davvero buttare il cibo? Il prezzo (salato) degli sprechi

Ogni volta che butti avanzi o alimenti dimenticati, non stai solo sprecando cibo, ma anche soldi. Ecco come puoi perdere…
Chiara CarnàChiara Carnà
piatti della tradizione italiana come polenta, trippa e passatelli su tavola rustica

Quello che mangiavamo una volta: i piatti italiani che stanno sparendo dalle nostre tavole

Tra cambi di abitudini, poco tempo e gusti che evolvono, alcuni piatti italiani stanno lentamente uscendo di scena. Non è…
Chiara CarnàChiara Carnà
bulgur e cous cous differenza tra i due cereali a base di grano

Differenza tra bulgur e cous cous: cosa cambia davvero

Bulgur e cous cous vengono spesso confusi perché entrambi derivano dal grano duro e sono molto usati nella cucina mediorientale…
Fabio MastellaFabio Mastella
spesa online o supermercato tradizionale confronto tra i due metodi

Fare la spesa online conviene davvero? Vantaggi, svantaggi e servizi in Italia

Fare la spesa online è sempre più diffuso anche in Italia. Ma conviene davvero rispetto al supermercato tradizionale? Vediamo vantaggi,…
Fabio MastellaFabio Mastella
pentola con coperchio sul fornello durante la cottura dei cibi

Il coperchio accelera davvero la cottura? Ecco cosa succede in pentola

Quando cuciniamo, spesso ci chiediamo se sia meglio lasciare la pentola scoperta oppure usare il coperchio. In realtà il coperchio…
Fabio MastellaFabio Mastella
Uova di Pasqua di cioccolato e uova decorate colorate con fiori su tavolo primaverile

Perché a Pasqua si mangiano le uova di cioccolato

Dietro le uova di Pasqua c’è molto più del cioccolato: una tradizione antichissima legata alla vita, alla rinascita e alla…
Fabio MastellaFabio Mastella

Dolci e dessert

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plumcake bicolore soffice con fetta cacao e vaniglia

Plumcake bicolore: il trucco per un effetto perfetto e super soffice

Il plumcake bicolore è un dolce soffice e scenografico, perfetto per la colazione o la merenda. Con pochi ingredienti e…
Fetta di torta tiramisù cremosa e compatta al taglio

Torta Tiramisù cremosa con base alle mandorle (ricetta elegante da pasticceria)

La Torta Tiramisù è una versione elegante del classico dolce italiano: base alle mandorle, crema al mascarpone con uova pastorizzate…

Antipasti

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Involtini di peperoni vegetariani al forno, ripieni e gratinati, serviti in una pirofila con peperoni freschi e prezzemolo.

Involtini di peperoni, un gustoso secondo vegetariano

Gli involtini di peperoni sono un'ottima idea per un secondo piatto vegetariano saporito e facile da realizzare, perfetto anche per…
Panzerotti fritti dorati ripieni di pomodoro e mozzarella, croccanti fuori e filanti all’interno, tipico street food italiano.

Panzerotti fritti, lo street food made in Italy

I panzerotti fritti sono un piatto semplice da preparare, ricco di gusto e sapore. Sono perfetti per un pranzo veloce,…

Primi piatti

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Piatto di pasta al forno con ragù e mozzarella filante servito su un piatto rustico.

Pasta al forno al ragù: la ricetta della domenica più amata

La pasta al forno al ragù è un grande classico della domenica: cremosa, filante e ricca di sapore. Un comfort…
Risotto al nero di seppia cremoso servito nel piatto

Risotto al nero di seppia, la ricetta tradizionale

Preparare un risotto al nero di seppia non è affatto difficile, come molti credono. Anzi, con la nostra ricetta passo…