Un piatto etnico: Ali di pollo speziate con carote arrosto


Un piatto semplice, veloce e soprattutto molto economico. Le ali di pollo speziate accompagnate dalle carote arrosto sono ideali per trasformare un alimento semplice come il pollo in una pietanza profumata, grazie all’aiuto di spezie, che rappresentano sempre un valido alleato in cuicna, soprattutto per esaltare il gusto delle carni bianche.

ali-pollo

Preparazione:

Prendete le coscette del pollo o le alette, quindi mettetele in una ciotola  con la senape, il miele, un pizzico di sale, la salsa di soia, il pizzico di  chili in polvere, gli spicchi d’aglio sbuciati e schiacciati, il succo  dell’arancia.
Se usate le alette, consiglio di tirare leggermente con le mani le 2 parti  formando una V rovesciata, quindi con una forbice da cucina tagliarle nel  punto di unione. In questo modo si cuoceranno uniformemente e con più  rapidità.
Coprite la ciotola con la pellicola da cucina o con il suo coperchio e  lasciare a marinare nel frigo per circa un’oretta.

Giunti all’ora, accendere il forno e preriscaldarlo a 180°. Prendere quindi una teglia da forno foderato con carta da forno, versare 3
cucchiai di olio d’oliva insieme al pollo con tutta la sua marinatura. Posizionare la teglia in forno per 35 minuti, rigirando i pezzetti di pollo  ogni 10 minuti circa.

Nel frattempo preparate il contorno, le carote arrostite. Lavare le carote, pelarle e tagliarle nel senso della lunghezza formando  tanti lunghi bastoncini, non troppo sottili perchè dovranno risultare cotti, ma non mollicci quindi devono restare un pochino spessi.
Fateli ora rosolare con 2 cucchiai d’olio ed un pizzico di sale a fuoco alto  per circa 10-15 minuti fino a quando non risulteranno abbrustolite.
Assaggiare ed aggiustare di sale.

Servire caldi e buon appetito!!

Ingredienti x 4 persone:
1 confezione di ali di pollo o coscette di pollo da circa 12 pezzi
6 carote
2 spicchi d’aglio o in alternativa una spolverata di aglio in polvere
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di miele d’acacia
1 pizzico di chili in polvere
il succo di 1 arancia
olio d’oliva e sale

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