Tacchino con peperoni e cipolla


Buonasera a tutti, questo di oggi è un secondo piatto veloce ma allo stesso tempo gustoso e sfizioso: “Tacchino con peperoni e cipolla“.

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Ingredienti (per 2 porzioni ):

  • 400 g. di tacchino a fettine
  • 1 peperone medio
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4/5 cucchiai di olio evo
  • rosmarino fresco q.b.
  • 2 foglie di alloro
  • 2/3 foglie di salvia
  • sale q.b.
  • 40 g. di vino bianco
  • 5/6 cucchiai di aceto di vino bianco

Procedimento:

Tagliare a listarelle il tacchino, metterlo a cuocere in un padella e sfumare con il vino, aggiungere il rosmarino e lo spicchio d’aglio. Nel frattempo tagliare a listarelle la cipolla e il peperone.

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Quando il vino sarà consumato, aggiungere l’olio, la cipolla, il peperone e tutti gli altri odori, a metà della cottura salare, far rosolare bene il tutto. Un paio di minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere l’aceto e far amalgamare ( per la quantità dell’aceto ognuno si regoli a secondo dei propri gusti), togliere lo spicchio d’aglio.

Potete servire il piatto accompagnato da una deliziosa salsina fatta con maionese e yogurt greco, io la faccio mischiando 2 cucchiai di maionese con 2 di yogurt… assolutamente da provare!!!

Buon appetito 😀

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