Spare Ribs


Le spare ribs sono uno dei piatti più diffusi nei barbecue americani. Noi le prepareremo al forno, con una gustosa salsa piccante. Vediamo come!

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Tagliare la costata in due parti uguali. Mettere il succo del limone su entrambi i lati della carne. Salare e pepare la carne sempre su entrambi i lati, aggiungere anche un filo di olio e il mix di spezie. Aggiungere il rosmarino e l’aglio e lasciare riposare il tutto per un’ora.

Condire la carne con la salsa piccante, spalmandola su tutta la superficie.
Mettere in una teglia rivestita di carta forno e fare cuocere per un’ora a 180°C coperte con carna stagnola, quindi toglierla e lasciare ancora venti minuti, in modo che diventino per dorare e croccanti.

Servire caldissime!

Ingredienti per 3 persone:

  • 1 costata di maiale
  • succo di 1 limone
  • salsa piccante
  • sale e pepe
  • aglio
  • rosmarino
  • olio evo
  • mix di paprika carry e dragoncello in parti uguali

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