Polpette ai cavoletti di Bruxelles


Mettiamo in un’insalatiera la carne macinata, sale, pepe ed aggiungiamo il pane che avremo ammollato nel latte ben strizzato. Uniamo l’uovo, il prezzemolo, il formaggio grattugiato e la senape.

polpette-cavoletti-bruxelle

Mescoliamo per bene tutti gli ingredienti ed aggiungete 2 cucchiai di pane grattugiato, per rendere il composto sodo. Con un po’ di composto modelliamo le polpette con un incavo al centro, dove andremo a porre un cavoletto. Sigilliamo le polpette  facendole roteare bene sulle mani, fino a dar loro la forma tradizionale. Passiamo le polpette nel pane grattugiato e poniamole in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Ingredienti per 10 polpette

  • 300 gr. di macinato di manzo
  • 10 cavoletti di Bruxelles
  • 3 fette di pane ammollato nel latte
  • 150 gr. di formaggio gratuggiato
  • 2 cucchiaini di senape
  • prezzemolo q.b.
  • pane grattugiato q.b.
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • pepe verde q.b

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