Pollo con peperoni e patate: il segreto delle spezie


Un semplice pollo con peperoni e patate? No, un piatto speziato e profumato grazie ad un cucchiaino di spezie per paella (la famosa polverina rossa). Non è sempre facile trovare il preparato per la paella, per cui se andate in Spagna in vacanza, non dimenticate di comprarla.

pollo con peperoni

Procedimento pollo con peperoni

Tagliate il pollo a cubetti, scottateli velocemente in padella con un filo di olio e metteteli da parte. Nella stessa padella fate saltare anche i peperoni tagliati a listarelle o a quadri se preferite.

pollo-cottura

peperoni-padella

Passate poi a rosolare la cipolla, dopodiché unite pollo e peperoni cotti prima. Aggiungete le patate che dovrete tagliare a fettine sottili, in modo da ridurre i tempi di cottura.

pollo-preparazione

Aggiungete la salsa di pomodoro e le spezie del preparato per paella, aggiustate di sale. Lasciate cuocere con il coperchio per 15-20 minuti circa. Controllate la cottura delle patate e fate attenzione a non farle stracuocere. Servite caldo.

peperoni-pentola

Ingredienti

ingredienti-pollo-peperoni

polvere-paella

Per 4 persone:

  • 1 petto di pollo
  • 2 peperoni
  • 4 patate
  • 1 cipolla
  • mezzo litro di salsa di pomodoro
  • spezie (preparato per paella)
  • sale e olio

 

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