Pollo alla birra, ricetta facile e gustosa


Ecco un’altra ricettina veloce veloce, la mia versione del pollo alla birra. È una di quelle ricette che trovo veramente sfiziosa e con un gusto particolare che varia a seconda della birra scelta e quindi del vostro gusto personale.

L’ho visto fare una volta in televisione e mi ha talmente incuriosito che ho voluto provare a rifarla, prima di tutto perché mi piace la birra e poi perché proporre cose nuove mi dà modo di non annoiarmi in cucina. Ma, (e si c’è sempre un ma) come al solito non avevo segnato la ricetta è quindi ho dovuto fare diversi tentativi prima di trovare la mia versione preferita che spero piaccia anche a voi.

pollo alla birraProcedimento:

Tagliate il pollo e affettate le cipolle.

pollo alla birra

In una casseruola mettete un po’ di olio, salvia, rosmarino e fate scaldare.

pollo alla birraAggiungete il pollo, salate e pepate.

pollo alla birra

Versate la birra, mettete il coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 20/30 minuti (a seconda della grandezza dei pezzi di pollo) aggiungendo, se occorre, acqua o brodo.

pollo alla birra

Togliete il coperchio e se necessario fate addensare il liquido rimanente, aggiustate di sale e impiattate.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Pollo
  • 2 o 3 Cipolle dorate
  •  250 ml di Birra (quella che preferite)
  • Olio q.b
  • Sale, pepe
  • Salvia e rosmarino

pollo alla birra

Irene Incomi

44 anni consulente turistica per l'enogastronomia locale. Per me la cucina è un modo di amare ,di donare felicità e sorrisi e come tale. Non potrei vivere senza.

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