Frittata di cipolle come prepararla con la ricetta perfetta


Come fare una frittata di cipolle genuina e gustosa? Sicuramente ciò che fa la differenza è utilizzare ingredienti di ottima qualità, a cominciare dalle uova che devono essere freschissime! Quella che vi propongo oggi è la ricetta della frittata con cipolle, semplice, ma veramente buonissima.

La frittata è un tipico piatto salvacena, è molto difficile infatti non avere uova in casa e si prepara in pochissimi minuti. Quindi se stasera non sai cosa preparare basta prendere qualche uovo e una cipolle la cena è pronta. Poi, se vuoi una versione più leggere puoi preparare la frittata di cipolle al forno, ti assicuro che il gusto non cambia.

Buona preparazione!

Frittata di cipolla

Come preparare la frittata di cipolle

Per preparare la frittata di cipolle, per prima cosa tagliamo la cipolla a fette sottiliPreparazione frittata di cipolle 1

Mettiamo la cipolla in una padella antiaderente con l’olio, un pizzico di sale e il pepe.

Preparazione frittata di cipolle 2

Lasciamola imbiondire per circa 10 minuti, rigirando di tanto in tanto.

Preparazione frittata di cipolle 3

Nel frattempo rompiamo le uova in una ciotola

Preparazione frittata di cipolle 4

Aggiungiamo il pecorino grattugiato e sbattiamole con l’aiuto di una forchetta

Preparazione frittata di cipolle 5

Aggiungiamo le cipolle appena cotte alle uova e amalgamiamo il tutto

Preparazione frittata di cipolle 6

Nella stessa padella in cui abbiamo fatto dorare la cipolla, senza aggiungere altro olio, versiamo il composto di uova sbattute e cipolla e facciamo cuocere fino a quando alzando la frittata questa non risulta dorata

preparazione frittata di cipolle 7

Adesso con l’aiuto di un piatto giriamo la frittata, lasciamola scivola nella padella e facciamola cuocere anche dall’altro lato

Preparazione frittata di cipolle 8

appena la frittata risulta essere ben dorata possiamo servirla, tiepida o fredda in base ai propri gusti.

In pochi minuti la cena è servita!

Per una versione più leggerea provate anche la nostra frittata al forno con erbe aromatiche e cipolla rossa

Ingredienti per la frittata di cipolle

  • 4 uova
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 1 pizzico di pepe nero
  • sale q.b.

 

Clelia Manganaro
Ciao! sono Clelia! Sono siciliana e amo la buona cucina! Adoro preparare saporiti manicaretti per mio marito e per tutte le persone che amo! Penso che il cibo sia unione e felicità!

Comments 3

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  1. Fatta così viene orrenda.
    Tagliate le cipolle in larghe falde, mettetele in acqua gelata un’ ora, imbionditele dolcemente nel burro, versiamole nelle uova appena mescolate (non “sbattute”). Sale e pepe. Rimettiamo nella padella. Niente latte nè formaggi. Non è necessario voltarla.

  2. Ciao Michele, ti ringraziamo per i tuoi consigli! Sicuramente il tuo modo di preparare la frittata è perfetto, ma ti assicuro che questa ricetta non è orrenda altrimenti non l’avremmo neanche pubblicata! Sul discorso del burro e del formaggio… bhe sono gusti.. c’è chi non ama usare il burro e il formaggio nella frittata a mio parere sta benissimo! Grazie comunque.. proveremo anche la tua versione!

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