Cosce di pollo al forno con patate


Le cosce di pollo al forno sono un classico della cucina italiana e sono davvero semplicissime da preparare! Basta azzeccare i tempi di cottura in modo tale da ottenere una carne umida, ben cotta, ma non troppo secca e utilizzare le erbe aromatiche che più ci piacciono! Io ho utilizzato i fusi e ho aggiunto la paprika dolce per rendere il piatto ancora più succulento! Naturalmente con il pollo al forno non può mancare il contorno di patate!

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Procedimento

Prima di tutto togliete le piume presenti sui fusi, se necessario passateli velocemente sulla fiamma per togliere ogni residuo e lavateli sotto l’acqua corrente.

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Mettete il pollo in una ciotola e conditelo con origano, sale, pepe, salvia, alloro, rosmarino paprika dolce e olio, massaggiate per bene e tenete da parte.

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Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a tocchetti e conditele con olio, sale e origano.

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Disponete le cosce in una teglia, aggiungete le patate e un pochino di acqua. Mettetele in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti, girandole a metà cottura.

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Servite le cosce con il contorno di patate ben caldo!

Ingredienti

  • 8 cosce di pollo (fusi)
  • 5 patate
  • un rametto di rosmarino
  • 2 foglie di alloro
  • 4 foglie di salvia
  • paprika dolce q.b.
  • origano q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio q.b.
Clelia Manganaro
Ciao! sono Clelia! Sono siciliana e amo la buona cucina! Adoro preparare saporiti manicaretti per mio marito e per tutte le persone che amo! Penso che il cibo sia unione e felicità!

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