Pizza margherita, un classico


La pizza margherita è forse una di quelle poche pizze che sei sicuro di trovare preparata con gli stessi ingredienti in tutte le pizzerie. E’ la pizza più apprezzata dai bambini, ma non solo, proprio per la sua semplicità. Da questa ricetta poi ne sono nate altre, che hanno comunque come base pomodoro e mozzarella. Preparate l’impasto seguendo la nostra ricetta e non ve ne pentirete.

Tra l’altro, è degli ultimi giorni la notizia che se sul menù della pizzeria è indicato come ingrediente la mozzarella, non è possibile utilizzare nessun altro tipo di formaggio a pasta filata, anche se in realtà non ricordo il tempo di aver mangiato la pizza con la mozzarella. In ogni caso, la pizza Margherita ha la sua storia e non stiamo a dilungarci in cavilli burocratici tipicamente italiani.

Pizza margherita, un classico
Porzioni 4persone Tempo di preparazione 15minuti Tempo di cottura 15minuti
Un classico che non ha bisogno di troppe spiegazioni: la pizza margherita.
Pizza margherita, un classico
Porzioni 4persone Tempo di preparazione 15minuti Tempo di cottura 15minuti
Un classico che non ha bisogno di troppe spiegazioni: la pizza margherita.
Ingredienti per 4 persone
Istruzioni
1Preprate l'impasto seguendo la nostra ricetta. Trovate il link in alto. In alternativa potete utilizzare l'impasto pronto che si trova nel banco frigo del supermercato o acquistarlo dal vostro panettiere.
2Dividetelo in 2 o 4 parti, a seconda che vogliate preparare delle teglie oppure delle pizze tonde. Stendetelo fino allo spessore di circa un centimetro, meglio se con le mani e senza matterello.
pizza margherita
3Affettate la mozzarella e asciugatela con della carta da cucina o otterrete una farcitura troppo liquida.
pizza margherita
4Stendete sulla pizza la passata di pomodoro, salate e completate con la mozzarella spezzettata con le mani. Infornate a 230°C per 12 minuti.
pizza margherita

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