Crema al mascarpone, senza uova crude


La crema al mascarpone è una crema morbida e vellutata al palato, nella mia versione non ci sono uova, ma solo panna vegetale. Ho sempre avuto timore di usare uova crude nei dolci o in qualsiasi altra preparazione, ma dopo gli studi universitari ho appreso i rischi che si corrono nel consumare cibo non opportunamente cotto. Per andare sul sicuro, soprattutto con bambini e donne incinta,  è meglio pastorizzarle o evitarle del tutto. Vi assicuro che il sapore della crema non ne risente assolutamente. La sua consistenza soda è perfetta sia per farcire torte o per essere ulteriormente personalizzata con farina di cocco, pasta di nocciole o scaglie di cioccolato, nocche per preparare un delizioso tiramisù senza uova.

Crema al mascarpone, senza uova crude
Tempo di preparazione 15minuti Tempo di cottura
Crema al mascarpone, senza uova crude
Tempo di preparazione 15minuti Tempo di cottura
Ingredienti per
Istruzioni
1In una ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero fino a renderlo in crema.
crema al mascarpone
2A parte montare a neve ben ferma la panna vegetale.
crema al mascarpone
3Aggiungere la panna montata al mascarpone e mescolare delicatamente con una spatola o frusta elettrica.
crema al mascarpone

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