Brownies: i famosissimi dolcetti made in USA


Chi non conosce i brownies? Probabilmente sono i dolci d’Oltreoceano più famosi nel nostro paese. Sono deliziosi, ricchi e cioccolatosi, ma anche molto semplici da fare in casa. La versione che vi propongo io è quella base, dove l’unico protagonista è il cioccolato ed è molto semplice da trasfomare in versione gluten free, semplicemente sostituendo la farina 00 con una farina apposita senza glutine o con la maizena. Ho utilizzato il Bimby per la preparazione dell’impasto ma nella ricetta troverete indicato il procedimento anche per chi non possiede questo robot da cucina.

Gli americani, si sa, amano esagerare, quindi esistono varie versioni di questi squisiti cubetti di torta: con glassa al cioccolato, con nocciole, noci o noci pecan, aromatizzati alla menta o alla vaniglia. Nulla vieta che voi possiate arricchire la ricetta base con altri ingredienti di vostro gusto oppure prepararla in versione bianca, i blondies.

Potete servire i brownies con una pallina di gelato di crema, con una salsa alla vaniglia o una crema, o magari potreste farvi tentare dalla panna montata, ma sono perfetti anche così, da soli, in accompagnamento a un tè o a un caffè, magari proprio americano.

Brownies: i famosissimi dolcetti made in USA
Porzioni 6-8persone Tempo di preparazione 5minuti Tempo di cottura 15minuti
Brownies: i famosissimi dolcetti made in USA
Porzioni 6-8persone Tempo di preparazione 5minuti Tempo di cottura 15minuti
Ingredienti per 6-8 persone
Istruzioni
1Spezzettare il cioccolato e frullarlo con un mixer.
brownies
2Scioglierlo insieme al burro a bagno Maria.
brownies
3Unire quindi tutti gli altri ingredienti e mescolare fino a creare un composto omogeneo.
brownies
4Trasferire in una teglia quadrata rivestita con carta forno.
5Cuocete a 180°C per 15 minuti. I vostri brownies saranno pronti quando la superficie risulterà leggermente crepata. Lasciateli raffreddare completamente su una gratelle prima di tagliarli a quadretti.

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