Pasta con zucchine e gamberetti, un primo leggero e goloso


La pasta con zucchine e gamberetti è un classico della nostra cucina, un connubio perfetto tra il sapore della terra e quello del mare.

Veloce, di qualità e facile da preparare grazie alla nostra ricetta!

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Preparazione

Soffriggere la cipolla tagliata finemente.

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Aggiungere quindi le zucchine tagliate a rondelle e lasciar cuocere per circa 10′.

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A questo punto aggiungere i gamberetti e sfumare con il vino bianco, aggiustare di sale e di pepe e lasciar cuocere per circa 15′.

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Intanto preparare la pasta, una volta cotta aggiungere al sugo, mantecare con il philadelphia e spolverizzare con il prezzemolo tritato.

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Si consiglia di utilizzare pasta corta tipo pennette o rigatoni. Buon appetito

Ingredienti per 2 persone

  • 140 g. di pasta
  • mezza cipolla bianca
  • 2 zucchine (circa 350 g.)
  • 200 g. di gamberetti (io ho usato quelli congelati)
  • 40 g. di vino bianco
  • philadelphia o formaggio morbido circa 1 cucchiaio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.

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