Pasta ai quattro formaggi: il piatto che piace a grandi e piccini


Se anche voi, come tanti altri italiani, non amate il pomodoro, la pasta ai quattro formaggi è il piatto ideale per deliziare il vostro palato unendo tante varietà di formaggi, da sempre grande vanto della cucina italiana.

pasta ai quattro formaggi

Procedimento per la pasta ai 4 formaggi:

Fare sciogliere a bagnomaria tutti i formaggi, tagliando prima a pezzetti la mozzarella e la fontina. E’ molto importante lasciare la salsa sul fuoco fino al momento di condire la pasta, altrimenti potrebbe indurirsi. In realtà questa ricetta contiene più di 4 formaggi, potete aggiungere o togliere quelli che preferite.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Un’alternativa squisita alle penne tradizionali può essere un bel piatto di penne di farro integrali. Il contrasto tra il rustico della pasta e la dolcezza del formaggio è fantastico. Condire la pasta con la salsa e mangiare immediatamente caldissima!

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 etti di mezze penne
  • 70 grammi di parmigiano grattugiato
  • 1 scatola di panna da cucina
  • 1 etto di gorgonzola
  • 1 mozzarella
  • 1 pezzo di stracchino
  • 1 pezzo di fontina

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