Maccheroni alla carbonara: un piatto veloce e gustoso per chi ha sempre fretta


Se fate parte di quella schiera di gente che non ha tanto tempo di mettersi ai fornelli, un buon piatto di maccheroni alla carbonara è l’ideale: semplice, veloce e gustoso.

Rigatoni alla carbonara

Procedimento:

Sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe in una ciotola. Aggiungervi il parmigiano e continuare a sbattare. Infine, facoltativa, perchè la ricetta non la prevede, aggiungere la panna e creare una bella crema omogenea. In un padellino con un filo di olio rosolare la pancetta che deve diventare bella croccante. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Versare sopra la pasta la crema di uova e subito sopra la pancetta bollente. Servire caldissima e buon appetito!

Ingredienti per 3 persone:

  • 3 etti di maccheroni
  • 2 uova
  • 80 grammi di parmigiano grattugiato
  • 1 vasetto di panna
  • 1 vasetto di pancetta affumicata
  • sale e pepe
  • olio evo

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