Fusilli d’aMare, insalata di pasta fredda


Si pensa che le ricette a base di pesce siano le più complesse, ma non è il caso della ricetta di oggi; in pochi minuti realizzeremo un piatto raffinato, ottimo per l’estate.

Se avete deciso di preparare una cena a base di pesce ma non volete mettere in tavola i soliti spaghetti allo scoglio o risotto ai gamberetti, questi fusilli d’aMare sono proprio quel che ci vuole. Una variante della classica insalata di pasta fredda, pratica e semplice da preparare e che si presenta molto bene. Farete un figurone!

fusilli

Procedimento:

Fare rosolare l’aglio con l’olio. Aggiungere il misto mare e il concentrato di pomodoro e far cuocere per 6-10min (dipende dalla tipologia di pesce che utilizzerete).
Pronto il sugo, aggiustiamo di sale e pepe. Lessare i fusilli un pò al dente e condirli con il sughetto. Mettere in frigo.
Servire con una manciata di prezzemolo

Ingredienti

  • 200g fusilli
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 200g misto mare surgelato o fresco

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