Pizza in padella, senza lievitazione


La pizza in padella è la nuova generazione della pizza: senza accendere il forno, senza attese di lievitazione, senza sporcarsi le mani, basta solo una ciotola e una padella (volendo si può impastare il tutto nella padella dove si cuocerà la pizza, basta che sia antiaderente).

Preciso che molti di voi potrebbero pensare “questa non può essere chiamata pizza”, sono pienamente d’accordo, ma vedetela come un nuovo piatto da provare, sarebbe utile per chi non ha a disposizione un forno, troppo tempo da aspettare per la lievitazione, 0 voglia di cucinare e pochi ingredienti in frigo. Metteteci pure la non voglia di uscire per comprare una pizza e il gioco è fatto. E’ una valida alternativa per un pranzo/cena al volo, per divertirsi e sperimentare in cucina.

Pizza in padella

Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 1 persona:

160 ml di acqua 8 g di lievito instantaneo
170 g di farina 00 100 ml di passata di pomodoro
2 pizzichi di sale fino 80 g di tonno in scatola sgocciolato
1 cucchiaio di olio di oliva Formaggio grattuggiato q.b

1In una ciotola mescolare l’acqua con il sale.

2Aggiungere l’olio

3Il lievito e in ultimo la farina, mescolando con una ciotola.

4Foderare una padella con carta forno, livellare all’interno l’impasto

5Cospargere sopra la passata di pomodoro

6 E il formaggio. Coprire con coperchio e far cuocere su fornello medio a fiamma bassa per circa 15 minuti, controllando la cottura del fondo.

7Aggiungere il tonno in superficie, proseguire la cottura per un altro paio di minuti e servire calda.


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