Tortine di mele saltate


Ecco come preparare delle buonissime Tortine di mele saltate!

Tagliate 3 mele a piccoli dadini. In una padella fate sciogliere il burro e poi versateci le mele. Lasciatele insaporire per qualche secondo e poi spremeteci sopra mezzo limone, versate la cannella e lo zucchero e lasciate cuocere per 5 minuti.

tortine di mele

Una volta che le mele si saranno ammorbidite e si sarà formato una sorta di caramello, aggiungete gli amaretti sbriciolati in maniera grossolana. Amalgamate per bene il tutto e spegnete il fuoco. Tagliate la pasta sfoglia in quattro rettangoli uguali e disponetela in 4 stampi da crostatina o similari.

Riempite con abbondante farcia di mele e richiudete la tortina unendo i 4 lembi di pasta sfoglia, facendo una leggera pressione. Infornate a 180° per circa 20 minuti. Servitele calde, possibilmente accompagnata ad una pallina di gelato alla vaniglia o crema, con una leggera spolverizzata di cannella. In ogni caso, risultano ottime anche a temperatura ambiente.

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 3 mele
  • 50 gr. di burro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 12 amaretti
  • mezzo limone

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