Torta margherita con il bimby, soffice come una nuvola


Se volete una torta morbida, semplice e che rimanga soffice per qualche giorno la torta margherita è perfetta! E’ un classico della pasticceria italiana che non può assolutamente mancare nei nostri ricettari! Con questa deliziosa ricetta il successo è assicurato perchè è veramente semplicissima da preparare. Vi bastano pochi ingredienti per ottenere una torta margherita soffice e perfetta per la colazione o la merenda anche dei più piccini.

La potete gustare sia semplice che farcita con nutella o crema, è ottima in qualsiasi variante, ma io la preferisco semplice semplice. Una cosa che non può assolutamente mancare è lo zucchero a velo in superficie, infatti il nome “margherita” deriva proprio dal contrasto tra l’interno giallo e la superficie bianca. Ecco come preparare la torta margherita con il bimby.

torta margherita bimby

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti per una torta per 8 persone:

85 g di burro fuso 2 tuorli di uovo
120 g di farina 00 120 g di fecola di patate
200 g di zucchero 1 bustina di vanillina
1 scorza di limone 1 pizzico di sale
4 uova 1 bustina di lievito per dolci

1Per preparare la torta margherita con il bimby dobbiamo prima di tutto preriscaldare il forno a 160° e imburrare una tortiera di 26 cm di diametro.

2Adesso mettiamo nel boccale lo zucchero e polverizziamolo: 10 secondi a velocità 10.

3Aggiungiamo la scorza del limone e polverizziamo: 10 secondi, velocità 10. Riuniamo sul fondo con la spatola.

torta margherita bimby

4Uniamo le uova, i tuorli e mescoliamo il tutto : 10 secondi, velocità 4.

torta margherita bimby

5Adesso aggiungiamo il burro fuso, la farina, la fecola, la vanillina e il sale, mescoliamo: 30 secondi, velocità, velocità 6.

torta margherita bimby

6Uniamo il lievito in polvere e amalgamiamo: 20 secondi, velocità 4.

torta margherita bimby

7Adesso possiamo trasferire il composto nella tortiera precedentemente imburrata.

torta margherita bimby

8Facciamo cuocere la torta margherita in forno caldo a 160° per 10 minuti. Successivamente aumentare la temperatura a 180° e cuocere per altri 20-30 minuti.

torta margherita bimby

9Sformare la torta e lasciare raffreddare. Spolverizzare con lo zucchero a velo.


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