Torta margherita


La tradizionalissima torta margherita è il dolce tra i più semplici e amati di sempre.

Ideale per la colazione, per la merenda ma anche come base per i nostri dolci, infatti si presta ad essere farcita come il pan di Spagna.

torta margherita

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi e sbattere i primi con lo zucchero fino a formare una crema chiara e spumosa. Adesso aggiungere il miele, il burro (fuso e tiepido), i semi della bacca e la scorza grattugiata del limone, mescolando continuamente.

Incorporare quindi le farine e il lievito setacciati insieme, un po’ alla volta, se dovesse risultare troppo densa aggiungere due cucchiai di albumi montati.

preparazione-torta-margherita (1)

preparazione-torta-margherita (3)

A questo punto aggiungere gli albumi (montati) in due volte, mescolando dal basso verso l’alto.

preparazione-torta-margherita (2)

preparazione-torta-margherita (4)

preparazione-torta-margherita (5)

Imburrare una teglia e versare il composto, infornare a 170° forno preriscaldato per 35′-40′, fare sempre la prova stecchino.

Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

torta-margherita (2)

Ingredienti

  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 130 g. di farina 00
  • 120 g. di fecola di patate
  • 160 g. di zucchero semolato
  • 100 g. di burro
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 bustina di lievito
  • scorza di un limone
  • mezza bacca di vaniglia
  • zucchero a velo q.b.

 


Like it? Share with your friends!

Comments 0

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbe interessare

More From: Dolci e Dessert

DON'T MISS