Torta di crepes al tiramisù, ricetta golosa


Avete voglia di preparare un dolce che sia diverso dal solito, che possa stupire i vostri ospiti, ma che non sia la solita torta da forno? La torta di Crepes al tiramisù è la ricetta giusta!

È una torta che può essere preparata per un compleanno, o come fine pasto. Nella nostra ricetta troverete una crema a base di mascarpone, ma potete farcirla con della ricotta, con della crema pasticcera, insomma l’unica cosa che serve per questa torta è la vostra golosità.

E poi è un dolce fresco, cremoso e molto goloso, vi facciamo vedere passo passo come prepararlo.

torta di crepes

Come preparare la torta di crepes al tiramisù:

Per prima cosa preparate il caffè e lasciatelo raffreddare in frigo.

Per la preparazione delle Crepes, che potete preparare già dal giorno prima con la ricetta base delle crepes.

torta di crepes

Mescolate in una terrina il mascarpone insieme allo zucchero,

torta di crepes
aggiungete due cucchiai di crema alle nocciole o di nutella

torta di crepes

e versate il caffè e fatelo amalgamare alla crema .

torta di crepes

In una terrina a parte, montate la panna,

torta di crepes

unite la panna alla crema al mascarpone, torta di crepes
mescolate bene.

torta di crepes

Lasciate da parte un po’ di panna montata che ci servirà per completare la torta.

Rivestite la tortiera di pellicola trasparente, lasciandone un po’ fuori dal bordo della tortiera, che vi aiuterà a modellare meglio il dolce, oppure usate uno stampo a cerniera.

Sulla base della tortiera spalmate uno strato sottile di crema e iniziate con il posizionare sopra la prima crepes, successivamente spalmate uno strato di crema al mascarpone su tutta la superficie,

torta di crepes
spolverate con del cacao in polvere

torta di crepes
e posizionate sopra un’altra crepe, da ricoprire sempre con la crema e poi con la spolverata di cacao e continuate cos’, strato dopo strato, crepe, crema e cacao.

torta di crepes

L’ultimo strato spalmate sulla crepe la panna montata che abbiamo messo da parte

torta di crepes
e spolverate sempre con il cacao.

torta di crepes

La nostra torta va riposta in frigo per almeno 2/3 ore prima di poter essere servita.

Prima di posizionarla su un piatto da portata o un vassoio, vi consigliamo di riporla in frigo per mezz’ora, così sarà più compatta e manterrà la forma cilindrica.

Ingredienti:

  • 500 g di mascarpone
  • 250 ml di panna da montare già zuccherata
  • 100 g di zucchero
  • 100 ml di caffè freddo
Maria Adriana Tomaselli
Un occhio ai fornelli, l'altro al mirino della macchina fotografica e un "nome d'arte" che a volte mi precede: Quella dei dolci, ma non solo dolci!

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