Torta con pere e mandorle


Un dolce delizioso, grazie al particolare abbinamento dei due ingredienti principali: questa è la torta di pere e mandorle, una ricetta che non può assolutamente mancare in ogni casa. Prepararla è davvero facilissimo, e sarà una sorpresa servirla a colazione o per merenda, assieme ad un buon tè.

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Preparazione

Sciogliete il burro a bagnomaria, e nel frattempo montate le uova assieme allo zucchero. Una volta ottenuto un composto dalla consistenza sufficientemente densa, aggiungete il latte e la scorza grattugiata di un limone. Mescolate bene il composto con un cucchiaio di legno.

preparazione torta pere e mandorle

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Aggiungete il burro sciolto e, dopo aver mescolato ancora, unite la farina di grano tenero, la farina di mandorle e una bustina di lievito per dolci. Amalgamate bene tutti gli ingredienti utilizzando uno sbattitore elettrico. Quindi passate a sbucciare le pere.

preparazione torta pere e mandorle

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Tagliate le pere a dadini, quindi unitele al composto assieme alle lamelle di mandorle. Mescolate ancora una volta per distribuire le pere e le mandorle uniformemente.

preparazione torta pere e mandorle

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Rivestite una tortiera con della carta da forno, sia sul fondo che sui lati. Per aiutarvi, imburrate bene la tortiera. Versate il composto cercando di livellarlo bene all’interno della tortiera, quindi infornate a 180° per circa 50 minuti.

preparazione torta pere e mandorle

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Sfornate, spolverate di zucchero a velo e servite.

torta con pere e mandorle

Ingredienti

  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di farina di mandorle
  • 100 gr di burro
  • 180 gr di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • 1 scorza di limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 700 gr di pere
  • 30 gr di lamelle di mandorle
  • zucchero a velo

Curiosità

Per rendere la torta con pere e mandorle ancora più gustosa, si può guarnire con una glassa di cioccolato fondente.


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