Torta con fichi secchi e noci, il perfetto dolce autunnale


Volete preparare un dolce autunnale, che vi faccia venire in mente le foglie che cadono dagli alberi, l’odore della legna che brucia nel camino e il tepore di un pomeriggio in casa con la famiglia? Allora non c’è niente di più adatto di una torta con fichi secchi e noci, ingredienti che con l’avvicinarsi del Natale si trovano ovunque nei supermercati.

Si tratta di un dolce rustico, che sicuramente le nostre nonne conoscono molto bene e hanno preparato spesso durante la nostra infanzia. Preparare questa torta è molto semplice, e sono sicura che con il suo sapore conquisterà tutti.

I fichi secchi e le noci si mescolano perfettamente per soddisfare anche i palati più esigenti, creando un mix di dolcezza e croccantezza. Vediamo come preparare in tutta facilità questo dolce squisito, ottimo da gustare con una tazza di tè caldo.

torta con fichi secchi e noci

Preparazione torta con fichi secchi

Separate i tuorli dagli albumi e conservate da parte questi ultimi. In una terrina, montate i tuorli delle uova con lo zucchero.

torta con fichi secchi e noci

Quando il composto è diventato spumoso, aggiungete il burro a pezzetti, lasciato ammorbidire a temperatura ambiente e continuate a montare.

torta con fichi secchi e noci

Mettete il lievito a sciogliere nel latte, quindi versate tutto nel composto assieme alla farina – aggiunta poco alla volta – e amalgamate gli ingredienti.

torta con fichi secchi e noci

Tagliate i fichi secchi a pezzetti non troppo grossi e fate la stessa cosa con le noci.

torta con fichi secchi e noci

Aggiungete i fichi secchi e le noci al composto, mescolando delicatamente.

torta con fichi secchi e noci

Montate gli albumi a neve ferma,

torta con fichi secchi e noci

quindi aggiungeteli al composto mescolando lentamente dal basso verso l’alto.

torta con fichi secchi e noci

Imburrate la tortiera sia sul fondo che sui lati, quindi versate il composto.

torta con fichi secchi e noci

Infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, quindi lasciate intiepidire la torta e cospargetela di zucchero a velo.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 400 g di farina
  • 300 ml di latte
  • 180 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 200 g di fichi secchi
  • 75 g di noci
  • 1 bustina di lievito

torta con fichi secchi e noci


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