Torta al cioccolato


A colazione o a merenda: niente di meglio se non una deliziosa torta al cioccolato il cui profumo ci riporta a quella semplice che preparavano le nostre nonne. Niente più merendine piene di conservanti e additivi chimici, basta poco più di mezz’ora per preparare una squisitezza al cioccolato e cinque minuti per renderla raffinata con del cioccolato bianco fuso e delle scaglie di cioccolato al latte.

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E poi, chi dice di non rubarne una fetta per il dolce dopo cena?

Ingredienti:

  • 100 gr di cioccolato fondente (50% di cacao)
  • 30 gr di burro
  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 180 gr di zucchero semolato
  • mezza stecca di vaniglia (solo semini)
  • 150 gr di farina 00
  • una bustina di lievito per dolci

Per decorare: cioccolato bianco sciolto a bagno maria (fuso) e scaglie di cioccolato al latte

cioccolato

Procedimento:

1. Accendente il forno a 200°C. Imburrate e infarinate una teglia rettangolare (circa 25×18).

2. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente tagliato a pezzetti e il burro. Una volta sciolto completamente lasciatelo raffreddare per qualche minuto.

3. Amalgamate le uova con lo zucchero, aggiungete i semini della vaniglia e setacciate la farina con il lievito, aggiungendolo al composto liquido pian piano e alternandolo con la crema di cioccolato e burro.

4. Versate nella tortiera e cuocete per 25- 30 minuti in forno (non aprite il forno per i primi venti minuti se no l’impasto non verrà alto e soffice). Controllate sempre con uno stuzzicadente che la torta sia cotta (se l’impasto è asciutto allora la torta è pronta!).

5. Lasciate raffreddare una mezz’ora la torta, tagliatela a fette e servitela con cioccolato bianco fuso e scaglie di cioccolato al latte.

Morbidissima e sfiziosissima!

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