Rose del deserto, i biscotti con i corn flakes


La prima volta che ho sentito parlare delle rose del deserto è stato quando le ha preparate una mia cara amica. Conoscendo la mia passione per la cucina, me ne ha portati un sacchettino da assaggiare e me ne sono letteralmente innamorata. L’idea di creare dei biscotti con i corn flakes è davvero originale e conferisce loro una croccantezza unica.

Ottimi per la merenda o con il te delle cinque, favolosi inzuppati nel caffè latte. Insomma, non potete lasciarveli sfuggire!Rose del deserto

Procedimento:

Per comodità io ho utilizzato una planetaria con la frusta a filo, se voi non ne disponete, potete utilizzare le fruste elettriche.

Rose del deserto 1

Rose del deserto 2

Mettete nella ciotola della planetaria il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e lavoratelo a media velocità fino ad ottenere una crema. In questa fase, se desiderate, potete aggiungere anche un pizzico di sale e i semi di una bacca di vaniglia.

Unite quindi le uova intere una alla volta e aumentate la velocità.

Rose del deserto 4

Rose del deserto 3

Dovete ottenere un composto spumoso.

Nel frattempo setacciate la farina, la fecola e il lievito.

Rose del deserto 5

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Aggiungete le polveri e iniziate a mescolare con la spatola, non più in planetaria, quindi unite i corn flakes sbriciolati con le mani (50 g).

Rose del deserto 7

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Prelevate una cucchiaiata di impasto, risulterà molto morbido e impossibile da manovrare con le mani, ma non preoccupatevi, è tutto normale, e lasciatelo cadere in un piatto con i corn flakes. Premete in modo che si attacchino bene alla superficie e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocete a 180°C per 15 minuti, quindi lasciateli raffreddare e spolverizzateli con lo zucchero a velo.

Ingredienti:

  • 300 g di Farina 0
  • 50 g di Fecola di Patate
  • 1 bustina di Lievito
  • 150 g di Burro a temperatura ambiente
  • 200 g di Zucchero
  • 3 Uova
  • 50 g + 200 g di Corn flakes
  • Zucchero a velo qb

 


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Beatrice Piselli
Ciao! Mi chiamo Beatrice e scrivo prevalentemente di cucina vegetariana e vegana prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Trascorro molto tempo in cucina a studiare nuovi piatti e a fotografarli, così da poter trasmettere nel migliore dei modi tutto il mio amore per ciò che cucino.

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