Plumcake con sorpresa di stella [Videoricetta]


Il plumcake con sorpresa di stella è un dolce davvero scenografico, perfetto per tutte le feste e in queste occasioni personalizzabile anche con varie formine (come albero di natale, omino o fiocco di neve). Ogni fetta nasconde un cuore dolce e carinissimo, i bambini resteranno estasiati e data la sua semplicità riguardo al gusto, è possibile essere consumato per colazione o come fine pasto. Coinvolgete anche i bimbi, si divertiranno tantissimo a ricavare le varie formine.

La preparazione è semplicissima, ma abbiamo realizzato per voi anche la video ricetta!

plumcake con sorpresa

Come preparare il plumcake con sorpresa:

Preparare prima l’impasto chiaro per le stelle: in una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, con una frusta a mano.

uova e zucchero

Aggiungere poi il latte e l’olio, sempre mescolando.

olio e latte

In ultimo la farina e il lievito,

farina e lievito

mescolare bene per evitare la formazione di grumi, versare in uno stampo rettangolare rivestito con carta forno (o imburrato e infarinato) e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti. Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.

Far raffreddare e con un coppa pasta a stella ricavare delle stelle dalla base bianca. Tenere a parte.

Preparare poi l’impasto scuro: mescolare in una ciotola, con una frusta a mano, le uova con lo zucchero. Aggiungere poi il latte e l’olio, sempre impastando, e in ultimo la farina, cacao e il lievito. Mescolare bene con la frusta per evitare grumi.

Versare uno strato sottile di impasto scuro sul fondo di uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, posizionare al centro le stelle ricavate prima, una avanti all’altra e versare sopra il restante impasto scuro. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce. Far raffreddare e a piacere spolverare la superficie con zucchero a velo setacciato.

Ingredienti impasto chiaro (per le stelle):

  • 2 uova
  • 175 g di zucchero semolato
  • 200 ml di latte
  • 100 ml di olio di girasole
  • 250 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito

Ingredienti impasto scuro (per plumcake):

  • 2 uova
  • 200 g di zucchero semolato
  • 200 ml di latte
  • 100 ml di olio di girasole
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito

Consigli e suggerimenti

Per personalizzare questo simpatico plumcake è possibile usare varie forme e colori, ma anche gusti di plumcake. Aromatizzatelo con scorzette di agrumi, cannella, miele o zucchero di canna.

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