Nuvole di cioccolato di riso soffiato, un dessert goloso


Le nuvole di cioccolato di riso soffiato sono un dolce molto facile da realizzare e perfetto per i piccini. È un dolce che non può mancare in un compleanno tra bambini, per via della sua preparazione facile. Devo ammettere però che è molto apprezzato anche dai grandi, soprattutto per chi è goloso di cioccolata.

Il riso soffiato è un elemento generalmente usato durante la prima colazione, infatti può essere imbevuto nel latte, incorporato allo yogurt o semplicemente mangiati così, solo.

Oggi vi propongo una ricetta facile facile e con soli 3 elementi principali è possibile creare un dolce fresco e goloso.

nuvole di cioccolato

Come preparare le nuvole di cioccolato di riso soffiato:

In una terrina tagliare il cioccolato a pezzetti e farlo sciogliere a fuoco lento, mescolando senza farlo attaccare.

nuvole di cioccolato

Aggiungere gradualmente il latte per creare una crema liscia e setosa. Ve ne accorgerete facendo la prova col cucchiaio: se il cioccolata cade a filo senza creare grumi, è pronto. Una volta  sciolto il cioccolato, lasciatelo riposare per qualche minuto.

nuvole di cioccolato

Incorporare il riso soffiato alla cioccolata in modo che la assorba tutta.

nuvole di cioccolato

Disponete i pirottini su un vassoio ed aiutandovi con un cucchiaio cominciate a riempirli fino all’orlo. Una volta riempiti, cospargete la superficie di diavolini colorati  e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servirli.

Ingredienti:

  • 120 g di cioccolato fondente
  • 200 g di riso soffiato al cioccolato
  • latte q.b.
  • pirottini
  • diavolini colorati

Curiosità

Come nasce il riso soffiato? Il riso soffiato si ricava dai semi del cereale Oryza sativa.

Le fasi del riso soffiato sono molte: inizialmente viene cotto a vapore (anche se questo metodo può variare in base alle disponibilità tecnologiche),  poi essiccato e soffiato con aria calda sparata a 250-300 °C. Nella fase iniziale di cottura viene arricchito di zucchero e aromi.

In alternativa al riso soffiato al cioccolato potere usare il riso soffiato classico; oppure per creare maggiore contrasto, potete usare il riso soffiato al cioccolato e la cioccolata bianca.

Se non avete i pirottini, potete usare uno stampo quadrato o rettangolare, foderarlo di carta forno, lasciar riposare il riso soffiato per almeno 2 ore in frego e successivamente tagliarlo formando delle barrette.

Comments 1

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  1. gnam gnam… da qualche giorno il riso soffiato è entrato in casa… e questa ricetta mi sembra perfetta per un dolcino buonissimo e veloce! A presto LA

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