Muffin con gocce di cioccolato


Avete voglia di una merenda o di una colazione sfiziosa? Cosa c’è di meglio di qualche muffin con gocce di cioccolato? Oggi vi darò qualche indicazione per prepararli in modo facile e veloce. Ottima soluzione per una tazza di tè con le amiche!

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Ingredienti per 10-12 muffin

125 gr di burro

250 gr di farina 00

125 gr di zucchero

2 uova

100 ml di latte

12 gr di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

½ cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

150 gr di gocce di cioccolato

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Procedimento

1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

2. Accendete il forno a 180° (ventilato).

3. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, bicarbonato, vanillina e sale. Tenete da parte.

4. Amalgamate il burro con lo zucchero con l’aiuto di un frullino elettrico fino a che non risulterà cremoso.

5. Aggiungete un uovo alla volta e continuate a frullare il tutto. Non preoccupatevi se l’impasto risulterà grumoso, con il burro è normale.

6. Aggiungete il latte a filo e continuate a frullare fino a che tutti gli ingredienti risultino ben amalgamati.

7. A questo punto unite all’impasto ottenuto farina, lievito, bicarbonato, vanillina e sale (che avete messo da parte all’inizio). Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

8. Unite le gocce di cioccolato. Ricordatevi di tenere 2-3 cucchiai di gocce di cioccolato da parte.

9. In uno stampo per muffin sistemate dei pirottini e riempiteli con l’impasto. Prima di infornare cospargete la superficie dei vostri muffin con le gocce di cioccolato avanzate.

10. Infornate e cuocete per 20-25 minuti.

Vi assicuro che ci sarà da leccarsi i baffi! Provare per credere!

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