Mou, la salsa al caramello che piace a tutti


La salsa mou è una dolcissima crema adatta per guarnire torte, cheesecake, pancake, gelati e quel che più vi piace.

La sua preparazione è molto semplice ma bisogna stare particolarmente attenti durante la caramellatura dello zucchero perché può bruciarsi in pochi istanti.

salsa mou

Preparazione

In un pentolino mettere zucchero e acqua e mescolare, poi mettere a fuoco medio e portare ad ebollizione, mai mescolare durante la caramellatura altrimenti lo zucchero cristallizzerà.

preparazione-salsa-mou-1

Lasciar bollire finché lo zucchero non diventi di un bel colore ambrato.

preparazione-salsa-mou-2

A questo punto togliere dalla fiamma e unire il burro, mescolare.

preparazione-salsa-mou-3

Aggiungere adesso la panna e amalgamare bene.

preparazione-salsa-mou-4

Far raffreddare, mettere in un vasetto e conservare in frigo.

La vostra salsa mou è pronta per essere usata. Togliere qualche minuto prima dal frigo in modo che si ammorbidisca un po’.

salsa mou


Like it? Share with your friends!

Comments 1

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbe interessare

More From: Dolci e Dessert

DON'T MISS