Flauti, le merendine perfette per i più piccoli


Chi di voi da piccolo non ha mai mangiato queste soffici merendine? I flauti li adoravo e aimè ora che sono abbastanza grande riesco benissimo a farmele in casa con prodotti freschi e senza conservanti. Certo non saranno identicissimi agli originali, ma hanno il loro perché.

Sono preparati con un pan brioche senza burro (almeno per avere l’illusione di tenerci alla linea) e farciti con nutella (anche homemade) e marmellata (quale se non quella fatta in casa dalla suocera?). Ve li stra consiglio, sembrano chissà di quale difficoltà e invece sono davvero semplicissimi e abbastanza veloci da preparare, vi basterà avere solo un po’ di pazienza dell’aspettare che il lievito agisca, anche se con questo caldo cresceranno in pochissimo tempo.

flauti

Preparazione: 3 ore Cottura: 15/20 minuti

Ingredienti per 20 pezzi

500 g di Farina 00 65 g di zucchero semolato
50 g di Olio di Girasole Nutella q.b
250 g di Latte
15 g di lievito di birra fresco

1In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero.

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2A parte sciogliere il lievito in poco latte e aggiungerlo alla farina. Mescolare e aggiungere il restante latte e l’olio.

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3Raccogliere tutto l’impasto con un cucchiaio, rovesciarlo su un piano infarinato ed impastare energicamente fino a creare un panetto morbido e liscio.

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4Sistemarlo in una ciotola e far lievitare fino al raddoppio.flauti5Stendere tutto l’impasto a forma di quadrato/rettangolo e ricavare dei mini quadrati di circa 6-7 cm.flauti6Tagliare per metà ciascun quadrato a strisciolineflauti7E nella parte integra aggiungere la nutella.flauti8Arrotolare dal lato integro fino a portare in alto le striscioline.hot dog9Sistemare tutti i flauti su una teglia con carta forno, far riposare 1 ora e cuocere a 180° preriscaldato per 15-20 minuti (dovranno essere ben dorati).


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