Fiore alla nutella


Adesso è il momento di un dolce che piace molto, sopratutto ai bambini (i miei nipotini) ma non solo! Il fiore alla nutella sta spopolando tra i vari blog, dunque ho voluto subito mettere in atto la ricetta!

La prima volta non ne ero granché soddisfatta, dunque ho voluto farne una mia versione utilizzando la ricetta della torta delle rose come base. Risultato: SODDISFATTISSIMA!

fiore alla nutella

Procedimento fiore alla nutella:

Mettere nella ciotola della planetaria la farina, il lievito sbriciolato e il latte tiepido e con il gancio, iniziare a impastare Man mano aggiungere le uova, lo zucchero, la vanillina, l’olio, far assorbire piano piano tutto il burro e infine il sale.

Formare una palla e lasciare a riposo per almeno un’ora e mezza (fino al raddoppio). Una volta lievitata tagliare in 4 parti di ugual peso e formare delle palline. Con il mattarello spianare quest’ultime e ricavare 4 dischi di circa 20 cm.

Posizionare su carta forno il primo disco e spalmare la nutella lasciando circa un centimetro di bordo libero, sovrapporre l’altro disco e ripetere l’operazione fino al terzo, il quarto servirà solo a copertura. A questo punto tagliare quanto fatto prima in 4 parti eguali (IMPORTANTE NON TAGLIARE FINO AL CENTRO MA LASCIARE UN CERCHIO DI CIRCA 6 CM.) a sua volta tagliare ancora in otto parti e infine in 16.

Per formare il fiore prendere due spicchi e torcere verso l’esterno degli stessi facendo fare due giri e unire all’estremità, procedere così fino ad esaurimento. Il fiore dovrà essere disposto dentro la teglia e lasciato lievitare fino al raddoppio.

Cuocere a 180° per circa 20/25 min. (regolarsi col proprio forno).

fiore alla nutella

Ingredienti:

  • 500 gr. farina 00
  • 15 gr. lievito di birra
  • 130 gr. latte
  • 40 gr. di burro
  • 2 uova
  • 90 gr. zucchero
  • 1 cucch. di olio di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • Nutella

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