Dorayaki alla Nutella


I dorayaki alla nutella sono un dolce tipico della tradizione giapponese il cui impasto è assimilabile a quello dei pancake. Hanno la particolarità di essere cotti su una padella molto calda e di essere farciti con una marmellata, tipica del loro paese di origine, a base di fagioli adzuki chiamata anko. Per renderli più adatti ai nostri gusti ho deciso di farcirli con della crema di nocciole, ma voi potete sbizzarrirvi: panna e fragole, crema di nocciole e banana, scaglie di cocco e cioccolato bianco, ce n’è per tutti i gusti!

dorayaki alla nutella

Questi gustosi e soffici dolcetti piaceranno sicuramente ai vostri bambini, ma anche a coloro che, nostalgici degli anni ’80, ricorderanno di averli visti mangiare al gattone Doraemon e faranno un piacevole salto indietro nel tempo.  Gustateli a colazione o a merenda, soddisferanno la vostra voglia di dolce.

Procedimento:

In una ciotola, rompete le uova, unite lo zucchero e sbattete il tutto con una frusta a mano fino a che non diventerà spumoso.

dorayaki alla nutella

dorayaki alla nutella

dorayaki alla nutella

dorayaki alla nutella

A questo punto unite la farina e, sempre con la frusta, mescolate bene in modo che non si formino dei grumi. Unite anche il cucchiaino di lievito, l’acqua e il miele. Mescolate bene fino ad ottenere un composto cremoso e denso.

dorayaki alla nutella

dorayaki alla nutella

La giusta consistenza è quella che vi consentirà di tracciare una C sulla superficie del composto facendolo colare dalla frusta. Trasferite in frigorifero e lasciate riposare almeno mezz’ora.

Scaldate una padella antiaderente o una piastra con il fondo liscio e versate mezzo mestolo di composto attendendo che si allarghi prima di versare il successivo. Formerete così i primi quattro dorayaki. Non appena vedrete comparire sulla superficie le prime bolle, aiutandovi con una paletta da cucina girateli e proseguite la cottura per un minuto. Procedete così fino a finire l’impasto.

dorayaki alla nutella

dorayaki alla nutella

Una volta cotti, lasciateli intiepidire, spalmate su ciascuno una generosa cucchiaiata di crema di nocciole e chiudeteli a panino.

Provate la ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta!

Ingredienti per 4 dorayaki:

  • 2 Uova
  • 50 g di Zucchero
  • 100 g di Farina 00
  • 1 cucchiaino di Lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di Miele
  • 2 cucchiai di Acqua
Beatrice Piselli
Ciao! Mi chiamo Beatrice e scrivo prevalentemente di cucina vegetariana e vegana prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Trascorro molto tempo in cucina a studiare nuovi piatti e a fotografarli, così da poter trasmettere nel migliore dei modi tutto il mio amore per ciò che cucino.

Comments 0

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

You may also like

More From: Dolci e Dessert

DON'T MISS