Dolce veloce con ricotta e frutti di bosco


In estate, con il caldo, si accende il forno solo in rarissimi casi, per questo quando si prepara un dolce, si cerca un’alternativa fresca, senza forno.

Il dolce veloce che vi propongo oggi è davvero favoloso. Si prepara in pochissimo tempo e non richiede cottura. Inoltre la ricotta e i frutti di bosco, su una base croccante di riso soffiato e cioccolato, lo rendono fresco e goloso.

dolce veloce

Prepariamolo insieme!

Procedimento:

Pochi e semplici passaggi per la preparazione di questo golosissimo dolce.

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Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e in un padellino a parte scaldate il riso soffiato, quindi uniteli, mescolando bene in modo che il cioccolato si distribuisca uniformemente.

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Versatelo in una teglia rettangolare (io avevo solo quella per il plumcake ed è andata bene) rivestita di pellicola. Ho messo anche una striscia di carta forno per aiutarmi a estrarre la base senza romperla. Premete bene con il dorso di un cucchiaio in modo che si compatti.

Riponetela in freezer (dovrà rimanerci circa 30 minuti) e dedicatevi alla preparazione della crema.

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Montate la panna e riducete in crema la ricotta alla quale avrete aggiunto lo zucchero a velo.

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Unite la ricotta alla panna quindi, dopo aver prelevato la base dal freezer e averla tolta dallo stampo, ricopritela con uno strato uniforme di crema.

Decorare con la frutta che preferite, io ho scelto i frutti di bosco ma anche la frutta di stagione andrà benissimo!

Dolce veloce con ricotta e frutti di Bosco bis

Ingredienti:

  • 50 g di Riso Soffiato
  • 70 g di Cioccolato (io Fondente)
  • 200 g di Ricotta
  • 100 ml di Panna Fresca
  • 1 cucchiaio di Zucchero a velo
  • Frutta fresca qb (circa 200 g)
Beatrice Piselli
Ciao! Mi chiamo Beatrice e scrivo prevalentemente di cucina vegetariana e vegana prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Trascorro molto tempo in cucina a studiare nuovi piatti e a fotografarli, così da poter trasmettere nel migliore dei modi tutto il mio amore per ciò che cucino.

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