Dolce all’arancia, colazione o merenda?


Questo dolce all’arancia è ottimo sia a colazione, per iniziare bene la giornata, oppure per una merenda, magari accompagnata da un the.

Una torta semplice da preparare ma che di sicuro piace a tutti, grandi e bambini. É una torta ideale per chi si sta avvicinando alla cucina, oppure un momento di pausa per qualcuno che di cucina ne sa un po’ di più. In ogni caso, questo dolce all’arancia profumerà la casa con un aroma che accoglierà qualsiasi ospite dandogli il benvenuto.

L’uso dell’olio di oliva nella preparazione dei dolci è raro, perchè potrebbe modificare il gusto degli altri ingredienti, in questa caso invece, è in grado di esaltare l’aroma dell’arancia. Oltre a ciò, la presenza di olio di oliva evita l’uso del burro rendendo il dolce meno pesante e, usando il latte senza lattosio, più digeribile. In questo modo le persone intolleranti al lattosio lo possono tranquillamente mangiare.

dolce all'arancia

Come preparare il dolce all’arancia:

Iniziate preriscaldando il forno a 180 °C e foderando con la carta da forno una tortiera. Piccolo suggerimento, bagnate con acqua fredda la carta forno e strizzatela ben bene, in questo modo aderirà al bordo della tortiera.

Lavate sotto acqua corrente le arance, asciugatele e grattugiate un po’ di scorza di una metà, tagliatele e spremete il succo.

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema omogenea.

uova e zucchero

A questo punto aggiungete il latte, possibilmente scaldato per qualche secondo, il succo d’arancia, la scorza grattugiata

aggiunta succo

e l’olio a filo.

aggiunta olio

Dopo ogni aggiunta abbiate cura di mescolare ancora un paio di secondi bene prima di aggiungere l’ingrediente successivo, in questo modo si amalgameranno meglio.

Aggiungete quindi il lievito e la farina setacciati. Miscelate il pizzico di sale e amalgamate bene il tutto.

Versate in una tortiera, livellate e cospargete i pinoli.

versare nello stampo

Infornare nel livello centrale per 40-45 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e decorare con lo zucchero a velo.

Ingredienti:

  • 3 arance
  • 3 uova
  • 400 g di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 250 ml di olio d’oliva
  • 300 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 22 g di pinoli (1 bustina)
  • zucchero a velo q.b.

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