Crostatine fantasma, con frolla vegan


Le crostatine fantasma sono dei dolci davvero semplici e veloci da realizzare per la festa di Halloween. Sono stati creati con una frolla vegan, adatta quindi anche agli intolleranti al lattosio e alle uova. Con la stessa base potete preparare le crostatine di Halloween di Jack o scegliere tra le tante altre ricette di Halloween che abbiamo pensato per voi.

I bambini ne andranno matti, il suo cuore morbido e goloso di nutella si sposa benissimo con la morbidezza della panna, come se i fantasmi fossero davvero così soffici e dolci.

crostatine fantasma halloween

Crostatine fantasma per Halloween: ecco come prepararle

Mescolare in una ciotola l’acqua con lo zucchero aiutandovi con un cucchiaio di legno. Aggiungere poi l’olio di semi, l’olio di oliva e mescolare. In ultimo aggiungere la farina e il lievito, in più riprese per farla assorbire e mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Raccogliere tutto l’impasto nella ciotola e trasferirlo su una spianatoia leggermente infarinata. Impastare con le mani e se necessario aggiungere poca farina alla volta fino ad ottenere un panetto che non attacca alle mani. Avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.

Dopo stendere la frolla su un piano infarinato allo spessore di ½, con un coppa pasta ricavare dei dischi

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e posizionarli in pirottini di carta (quelli usati per i muffin) o in stampi per tartellette.

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Cuocere poi in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti. Sfornarli e far raffreddare completamente.

Una volta freddi riempire la base con la nutella.

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Montare a parte la panna a neve ben ferma con le fruste elettriche alla massima velocità,

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versarla in una sacca da pasticcere con beccuccio liscio e creare i fantasmini sulla nutella, prima facendo uno strato di panna poi salendo man mano verso l’alto terminando con un ciuffetto a punta.

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Con l’aiuto del colorante in gel nero fare gli occhi. Far riposare in frigo fino all’utilizzo.

Ingredienti frolla:

  • 250 g di farina 00
  • 75 g di acqua
  • 30g di olio d’oliva
  • 123 g di zucchero semolato
  • 35 g di olio di girasole
  • 5 g di lievito per dolci

Ingredienti decorazioni:

  • q.b. Nutella
  • 200 ml di panna vegetale
  • q.b. Colorante alimentare nero

 

Per chi non preferisce la panna è possibile creare una crema alla ricotta, crema al mascarpone o crema al latte. Ci sono anche tantissime varianti oltre alla nutella: creme spalmabili di ogni tipo o vari gusti di marmellate.

Perchè non prepararli con farciture diverse? Ad ogni fantasmino assaggiato ci sarà una sorpresa.

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