Crostata cookies, con ripieno di nutella


La crostata cookies è diventata presto una delle crostate più gettonate a casa mia, croccante fuori e con il morbido ripieno di nutella che conquista tutti, sia grandi che piccini. E’ davvero semplicissima da fare, ma soprattutto in poco tempo avrete un dolce perfetto sia per un buffet, per una festa, per gli ospiti e non dimenticando per noi stessi. Potete optare per una frolla classica, una senza burro o senza glutine, oppure la mia a base di margarina.

Immaginatevi un cookie gigante, ma arricchito di nutella. Non credo ci sia nulla di più gustoso quando inizia ad arrivare la voglia matta di cioccolata, ma anche di biscotti. Mi sono innamorata anche della foto, anche se non dovrei dirlo, ma è talmente tanto bella per me che vorrei afferrarne una fetta. E’ possibile conservarla in una campana di vetro per max 3-4 giorni.

crostata cookies

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti per 6 persone:

350 g di farina 00 2 uova
170 g di margarina 150 g di gocce di cioccolato
130 g di zucchero semolato 150 g di Nutella

1In una ciotola aggiungere la margarina a cubetti, le uova e lo zucchero.

crostata cookies

2Lavorare con una forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere poi la farina e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto granuloso.

crostata cookies

3Tenere una piccola porzione d’impasto in una ciotola a parte e nella restante aggiungere ¾ delle gocce di cioccolato e mescolare.

crostata cookies

4Fare uno strato di impasto in una tortiera già imburrata e infarinata,

crostata cookies

5fare uno strato di nutella sopra

crostata cookies

6e richiudere con la restante pasta messa da parte e le restanti gocce di cioccolato.

crostata cookies

7Infornare a 180° preriscaldato per circa 40 minuti o fino a che non sarà ben dorata sia in superficie che sul fondo.

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