Ciambella alle nocciole, nel fornetto versilia


La ciambella alle nocciole è una delle tante ciambelle provate nel fantastico fornetto versilia (per ulteriori info su questo fornetto vi consiglio di leggere l’articolo dedicatogli). Così morbida, dal gusto delicato, dalle gocce di cioccolato e dall’umidità al punto giusto che non la fa indurire nemmeno dopo 3 giorni di conservazione. Io non ho aggiunto né burro né olio, ma nel caso vogliate, aggiungete 80 ml di olio di girasole.

Per un sapore ancora più delicato di nocciola (per chi non volesse la granella) è possibile frullare le nocciole con un potente mixer fino a ridurle in crema. Io ho aggiunto anche del cioccolato fondente in scaglie, ma voi potete scegliere se metterlo o meno. Per la cottura in forno tradizionale va a 180°C preriscaldato per circa 35 minuti circa.

ciambella alle nocciole

Preparazione: 15 minuti Cottura: 45 minuti

Ingredienti per 7 persone

5 uova 1 bustina lievitopolvere per dolci
250 g di zucchero semolato 100 g di nocciole
400 g farina 00  50 g cioccolato fondente
300 ml di latte

1In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero.

ciambella alle nocciole

2Montare a crema chiara con una frusta elettrica e aggiungere il latte.

ciambella alle nocciole

3Mescolare e aggiungere sia la farina che il lievito. Mescolare bene per evitare grumi.

ciambella alle nocciole

4Tritare sia le nocciole che il cioccolato, aggiungerlo all’impasto e mescolare.

ciambella alle nocciole

5Rivestire con della carta forno oliata lo stampo del fornetto versilia, versare l’impasto all’interno, chiudere con il coperchio e sistemarlo sullo spargi fiamma con fornello medio a fiamma bassissima. Cuocere per circa 45 minuti controllando la cottura dopo 35 minuti con uno stecchino.

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