Biscotti con gocce di cioccolato con la ricetta facile


I biscotti fatti in casa hanno tutto un altro sapore rispetto a quelli acquistati. Per questo motivo ho deciso di preparare i biscotti con gocce di cioccolato partendo da una base di pasta frolla per poi arricchirla con il cioccolato. Il risultato sono dei biscotti fragranti, ideali per la colazione o per l’ora del te. Si preparano velocemente e potete dar loro la forma che preferite, anche quella caratteristica a goccia.

Questi biscotti con gocce di cioccolato sono diversi dai tradizionali cookies americani. Piuttosto sono simili alle gocciole, forse i biscotti più amati dai bambini per la colazione. Io li ho preparati con una frolla tradizionale, ma vengono benissimo anche con la pasta frolla senza burro.

biscotti con gocce di cioccolato

Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato

Come prima cosa occorre preparare la pasta frolla che abbiamo detto può essere anche quella senza burro. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate velocemente le polveri.

Aggiungete poi il burro e le uova e lavorate velocemente l’impasto. La pasta frolla infatti deve essere toccata il meno possibile o diventerà molle. Impastate solo con la punta delle dita, non occorre insistere troppo.

biscotti con gocce di cioccolato

Aggiungete poi le gocce di cioccolato e incorporatele impastando velocemente.

biscotti con gocce di cioccolato

Date all’impasto la forma di un salame. Avvolgetelo nella carta forno e lasciatelo in frigorifero per almeno un’ora.

biscotti con gocce di cioccolato

Trascorso il tempo di riposo, molto importante per la riuscita della pasta frolla, prelevate il vostro salame e ricavatene con un coltello affilato delle fette di mezzo centimetro.

biscotti con gocce di cioccolato

Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno uno di fianco all’altro.

biscotti con gocce di cioccolato

Cuocete a 180°C per 15 minuti. Una volta sfornati potrebbero risultare ancora morbidi. Non temete, raffreddando acquisteranno la giusta consistenza.

Ingredienti per circa 35 biscotti:

  • 300 g di Farina
  • 140 g di Zucchero
  • 150 g di Burro
  • 1 Uovo
  • 1/2 bustina di Lievito
  • Sale
  • 50 g di Gocce di Cioccolato
Beatrice Piselli
Ciao! Mi chiamo Beatrice e scrivo prevalentemente di cucina vegetariana e vegana prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Trascorro molto tempo in cucina a studiare nuovi piatti e a fotografarli, così da poter trasmettere nel migliore dei modi tutto il mio amore per ciò che cucino.

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