Biscotti allo zenzero: ricetta facile


Si avvicina il Natale e io non posso fare a meno di pensare al profumino di biscotti allo zenzero che invade la mia casa! Cosa c’è di meglio di trascorrere un freddo pomeriggio invernale coccolati da una fumante tazza di tè e questi fragranti e croccanti biscottini?

Questi semplici frollini sono resi particolari grazie alla nota speziata che viene data proprio dallo zenzero, una spezia dagli innumerevoli benefici per il nostro organismo che vi consiglio di consumare quotidianamente per arricchire i vostri piatti! Io ho voluto dare ai miei biscotti un tocco ancora più esotico aggiungendo anche un pizzico di cannella!

La ricetta che vi propongo è molto semplice e veloce, davvero alla portata di tutti! Potete provare i biscotti allo zenzero anche per arricchire la vostra colazione.

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Vi lascio alla preparazione della ricetta che vi immergerà nell’atmosfera di festa!

Procedimento

Per iniziare togliete il burro dal frigo per farlo ammorbidire leggermente. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, lo zenzero e la cannella (io ho usato il robot da cucina, ma potete fare tutto a mano)

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unite il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e l’uovo.

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Lavorate bene fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

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Mettete a riposare l’impasto coperto da pellicola in frigo per circa mezz’ora.

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Nel frattempo mettete un pò di zucchero di canna in un piattino

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Prendete l’impasto e formate delle palline, schiacciatele leggermente,

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disponetele nel piattino con lo zucchero di canna e schiacciate nuovamente con i rebbi di una forchetta in modo tale da creare delle righe.

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Mettete i biscotti in una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a doratura.

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Sfornate i biscotti e fateli raffreddare prima di servirli

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Ingredienti (per 15 biscotti circa)

  • 150 g di farina 00
  • 75 g di burro morbido
  • 60 di zucchero
  • un cucchiaio di zenzero in polvere
  • un cucchiaino di cannella in polvere
  • un uovo
  • zucchero di canna q.b.

 


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Clelia Manganaro
Ciao! sono Clelia! Sono siciliana e amo la buona cucina! Adoro preparare saporiti manicaretti per mio marito e per tutte le persone che amo! Penso che il cibo sia unione e felicità!

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