Alberelli di Natale in pasta frolla


Ciao a tutti…oggi voglio darvi un’idea per abbellire le vostre tavole per le feste…la mia idea era quella di utilizzarli per la prima colazione dei miei nipotini la mattina di Natale, ma possono essere usati come segna posto per il cenone o… spazio alla vostra immaginazione ūüôā belli alla vista buoni da gustare!!!

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Ingredienti per la pasta frolla:

  • 500 g. di farina 00
  • 230 g. di burro
  • 180 g. di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 2 tuorli
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • mezza fialetta di aroma alle mandorle

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Ingredienti per la Glassa:

  • 150 g. di zucchero fondente
  • 1 albume
  • qualche goccia di limone

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Procedimento:

Lavorare la farina con il burro fino ad ottenere un impasto sabbioso,  aggiungere tutti gli ingredienti e impastare a formare un panetto. Conservare in frigo avvolto da pellicola per almeno 1 ora.

Passato il tempo stendere la pasta frolla di circa 3 mm. dopodiché usare le formine a stella di varie misure per creare i vari strati.

Infornare a 170¬į per circa 7/8 min. (regolarsi sempre con il proprio forno).

Per la glassa, sciogliere lo zucchero fondente a bagnomaria con il limone, nel frattempo montare l’albume a neve e una volta sciolto lo zucchero togliere dal fuoco e unire l’albume un ¬†po’ alla volta in modo da regolare la consistenza (in quanto se l’albume dovesse essere troppo potrebbe diventare troppo liquida). Amalgamare bene il tutto.

Montare gli alberelli partendo dalla stellina pi√Ļ grande fino alla pi√Ļ piccola, utilizzando la glassa per “incollare” i vari strati. Guarnire con la restante glassa a piacere.

Ovviamente io ho scelto di utilizzare la glassa ma ognuno pu√≤ scegliere l’ingrediente che pi√Ļ preferisce (cioccolato, marmellata, ghiaccia reale ecc…).

Spero che questa idea vi sia piaciuta ūüôā alla prossima.


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