Una maionese in meno di un minuto


Fare un’ottima maionese in meno di un minuto? È possibile! Non impazzisce ed è velocissima da fare. Servono solo ottimi ingredienti e uova freschissime. Ho la fortuna di avere chi mi porta le uova fresche di giornata. Chi vive in campagna non avrà le comodità della città, ma ha la fortuna di avere ingredienti freschissimi. Oggi vi spiego come fare una maionese in pochi secondi.

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La prima volta che l’ho preparata non credevo ai miei occhi. Non è impazzita, è venuta subito e non aveva il gusto acido del limone. La maionese fatta in casa in cui si sente troppo il limone non mi piace molto, questa è con l’aceto.

Procedimento

1. In un bicchiere del frullatore ad immersione mettete l’uovo, un pizzico di sale, un cucchiaino di senape, un cucchiaio di aceto e 200 ml di olio.

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2. Frullate il tutto, vedrete che dopo pochi secondi la maionese inizierà già a formarsi. Aggiungete a filo l’olio rimasto. Se serve aggiungete olio.

3. Se volete potete realizzare altre salse frullando insieme alla maionese che avete ottenuto:

a. Tonnata: 1 scatoletta di tonno in scatola, 2 filetti d’acciuga sott’olio e qualche cappero.
b. Salsa rosa: qualche cucchiaio di salsa rubra, un cucchiaino di Brandy e qualche goccia di salsa worcester.

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Questi sono alcuni esempi di salse che potete preparare. Dalla base della maionese potete sbizzarrirvi e creare le salse che più vi piacciono. Spero che questa ricetta possa esservi utile e che vi piaccia. Come al solito non mi resta che dirvi… Provare per credere!

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • 1 pizzico di sale
  • 300 ml di olio di semi

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