Panissa, il risotto di Vercelli
La panissa è un tipico risotto della gastronomia piemontese, in particolare nasce nella città di Vercelli. E’ proprio ad una sagra presentata anni fa in...
Primi veloci
Ospiti inattesi a cena e non hai molto tempo per cucinare? Ecco dei primi piatti veloci per te dalla cucina di burrofuso.com !
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Zuppa di zucca: profumo di autunno in tavola
La zuppa di zucca è un toccasana per il palato al rientro a casa dopo le lunghe giornate lavorative. Oltretutto questi sono i mesi durante...
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Minestra di lenticchie, la ricetta perfetta
La minestra di lenticchie è un primo piatto ricco e sostanzioso, adatto anche a bambini e più grandicelli. Personalmente la adoro, è un piatto unico...
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Cremosa di zucca, un primo delizioso
La cremosa di zucca è una vellutata al cucchiaio semplice e soprattutto dal gusto delicato. In genere la zucca rimanda molto alla tradizione originariamente celtica...
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Pesto di rucola, un’idea per la vostra pasta
Quando parliamo di pesto subito pensiamo al classico condimento della tradizione ligure, quello preparato pestando il basilico al mortaio. Una crema perfetta dal colore vivace,...
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Pasta con prosciutto cotto, primo piatto veloce
La pasta con prosciutto cotto è uno di quei primi che prepari velocemente all’ultimo minuto raccogliendo quei pochi ingredienti che servono. E’ davvero squisita,...
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Spaghetti di soia, un classico della cucina orientale
Gli spaghetti di soia, come il riso alla cantonese, il sushi e i ravioli al vapore, sono diventati uno dei piatti più famosi della cucina orientale...
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Risotto cacio e pepe: una variante della tradizione romana
Il risotto cacio e pepe è una gustosa e cremosa variante del risotto, in onore del tradizionale piatto romano cacio e pepe. Sono ormai 3...
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Pennette alla vodka, un classico degli anni ’80
Forse perché non li ho vissuti direttamente, gli anni ’80 per me sono piuttosto fascinosi. Con la loro tendenza a mettere panna ovunque, come nelle...
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Pesto di zucchine, ottimo con la pasta e le bruschette
Il pesto di zucchine è una preparazione tipicamente estiva. Tuttavia, con le ultime zucchine con sono riuscita a trovare dal mio orticoltore di fiducia, ho...
