Marmellata di Cipolle rosse di Tropea
C’è un momento in tutte le estati che dopo il ferragosto senti soffiare un venticello fresco. Ecco quello è uno dei segnali che l’estate sta...
Antipasti sfiziosi
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Crostini di polenta, con cipolle caramellate
I crostini di polenta sono un ottimo finger food da servire come antipasto delle feste in tanti modi diversi, magari creando anche delle forme particolari...
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4Cipolle caramellate per un aperitivo diverso
Quando mi sono messa ai fornelli per preparare le cipolle caramellate, non avevo idea che sarebbero state così buone. La ricetta che vi propongo è...
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Involtini di prosciutto cotto e formaggio
Gli involtini di prosciutto cotto e formaggio… quanti ne ho mangiati in trent’anni di vita. Tante mie ricette le ho riprese dal repertorio di mia nonna...
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Polenta fritta: croccante fuori, morbida dentro
Se la polenta è da considerarsi un piatto povero, il cui unico fine era sfamare la popolazione veneta e lombarda, la polenta fritta lo è...
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Parigina, pizza o torta salata?
La parigina è una delle ricette più goduriose che mi sia mai capitato di provare, dopo il rustico leccese. Non so voi ma io quando...
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Pizza gelato, il finger food per i più piccoli
Pizza gelato, una pizza diversa dal solito, ma ugualmente tanto buona. Quando arriva la voglia matta di pizza, ma non si ha tempo per aspettare...
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Girelle di mozzarella di Luca Montersino
Ciao a tutti, oggi voglio proporvi le famosissime girelle di mozzarella di Luca Montersino. Impasto geniale con la particolarità di avere al suo interno la mozzarella...
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Pizza fritta montanara, una vera sfiziosità
Se oggi abbiamo voglia di pizza, ma non la solita pizza, ecco un piatto sfizioso e veloce da preparare. Buono come antipasto, o da proporre...
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Salsa Verde per bollito, un classico della tradizione
La salsa verde per bollito è una salsa di accompagnamento tipica del Piemonte, per questo anche nota col nome di bagnetto verde piemontese. Qui per...
