Torta di cipolle profumata al cumino
Con il termine quiche si indica un tipo di torta salata. La quiche lorraine è certamente quella più famosa. Di origine francese, è un piatto...
Antipasti sfiziosi
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Polpette di zucca, un goloso sfizio
Le polpette di zucca possono essere considerate o un secondo o un finger food. In entrambi i casi sono delle mini palline dal cuore morbido, super...
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Frittelle di riso, un antipasto sfizioso
Un altro piatto veloce e povero, le frittelle di riso. Utile quando abbiamo avanzato del riso e non vogliamo preparare i soliti arancini, ma proporre...
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Involtini di prosciutto cotto e formaggio
Gli involtini di prosciutto cotto e formaggio… quanti ne ho mangiati in trent’anni di vita. Tante mie ricette le ho riprese dal repertorio di mia nonna...
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Polenta fritta: croccante fuori, morbida dentro
Se la polenta è da considerarsi un piatto povero, il cui unico fine era sfamare la popolazione veneta e lombarda, la polenta fritta lo è...
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Blinis con salmone direttamente dalla Russia
I blinis sono una sorta di piccoli pancake salati, tipico della Russia. Vengono serviti da soli, in sostituzione del pane, o con una farcitura tradizionale...
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Sarde ripiene al forno, un antipasto di pesce
Oggi vi voglio presentare una ricetta semplice e veloce da preparare, le sarde ripiene. Ovviamente la ricetta sarà molto più facile se il vostro pescivendolo...
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Torta di tramezzini salata, un goloso antipasto
La torta di tramezzini salata è la versione gigante dei classici tramezzini, delle feste o buffet in casa. Io li ho sempre adorati, tanti gusti...
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Polpo con patate, antipasto di pesce classico
Uno degli antipasti di pesce che non manca in nessun ristorante è il polpo con patate. Se cotto alla perfezione, come vi insegneremo noi, otterrete...
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Alberelli di patate, il contorno delle feste
Gli alberelli di patate sono un contorno perfetto e irresistibile per le feste. Scenografici disposti su un piatto decorato, come antipasto e centrotavola, ma anche ideali...
