
Polpo con patate, antipasto di pesce classico
Uno degli antipasti di pesce che non manca in nessun ristorante è il polpo con patate. Se cotto alla perfezione, come vi insegneremo noi, otterrete...
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I cornetti di pasta sfoglia veloci sono davvero il finger food più veloce che si possa preparare. Con pochissimi e semplici ingredienti avrete una portata...
Le panelle rientrano nello street food più famoso e più amato della cucina siciliana. Si tratta di un tradizionale piatto povero e in fondo non...
I bignè salati sono una ricetta base della pasticceria. Questo impasto ha un gusto abbastanza neutro e si presta bene sia a farciture dolci e...
Gli hot dog sono una ricetta puramente americana; è uno degli street food americani che preferisco in assoluto e mi è capitato spesso di prepararli per feste...
La ricetta mozzarella in carrozza la preparava la mamma come secondo piatto quando voleva coccolarmi. Oggi non la preparo più spessissimo, ma quando succede è...
La salsa verde per bollito è una salsa di accompagnamento tipica del Piemonte, per questo anche nota col nome di bagnetto verde piemontese. Qui per...
La crostata morbida salata è stata una piacevolissima e golosa scoperta. Una sera non sapendo cosa preparare per cena e non volendo cibi caldi o...
Ho decise di preparare la focaccia pugliese dopo essere stata in vacanza in Puglia. Il suo sapore ricco è quello tipico della terra di origine: pomodorini,...
Gli involtini di prosciutto cotto e formaggio… quanti ne ho mangiati in trent’anni di vita. Tante mie ricette le ho riprese dal repertorio di mia nonna...