Polpo con patate, antipasto di pesce classico
Uno degli antipasti di pesce che non manca in nessun ristorante è il polpo con patate. Se cotto alla perfezione, come vi insegneremo noi, otterrete...
Antipasti sfiziosi
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Cornetti di pasta sfoglia veloci, il finger food in 15 minuti
I cornetti di pasta sfoglia veloci sono davvero il finger food più veloce che si possa preparare. Con pochissimi e semplici ingredienti avrete una portata...
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Panelle, lo street food siciliano
Le panelle rientrano nello street food più famoso e più amato della cucina siciliana. Si tratta di un tradizionale piatto povero e in fondo non...
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Bignè salati, con farcitura golosa
I bignè salati sono una ricetta base della pasticceria. Questo impasto ha un gusto abbastanza neutro e si presta bene sia a farciture dolci e...
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Hot dog farciti, ricetta americana
Gli hot dog sono una ricetta puramente americana; è uno degli street food americani che preferisco in assoluto e mi è capitato spesso di prepararli per feste...
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Mozzarella in carrozza, croccante e golosa
La ricetta mozzarella in carrozza la preparava la mamma come secondo piatto quando voleva coccolarmi. Oggi non la preparo più spessissimo, ma quando succede è...
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Salsa Verde per bollito, un classico della tradizione
La salsa verde per bollito è una salsa di accompagnamento tipica del Piemonte, per questo anche nota col nome di bagnetto verde piemontese. Qui per...
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Crostata morbida salata, perfetta per l’estate
La crostata morbida salata è stata una piacevolissima e golosa scoperta. Una sera non sapendo cosa preparare per cena e non volendo cibi caldi o...
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Focaccia pugliese con olive e pomodorini
Ho decise di preparare la focaccia pugliese dopo essere stata in vacanza in Puglia. Il suo sapore ricco è quello tipico della terra di origine: pomodorini,...
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Involtini di prosciutto cotto e formaggio
Gli involtini di prosciutto cotto e formaggio… quanti ne ho mangiati in trent’anni di vita. Tante mie ricette le ho riprese dal repertorio di mia nonna...
