
Frico, un piatto della tradizione friulana
Il frico è un piatto tipico della regione Friuli, più precisamente della Carnia. Nasce con il nome di Fricò, ma alla fine dell’Ottocento, con la...
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Il frico è un piatto tipico della regione Friuli, più precisamente della Carnia. Nasce con il nome di Fricò, ma alla fine dell’Ottocento, con la...
La torta fritta è la versione, tipica del comune di Parma, di quelle paste fritte che si trovano spesso alle fiere di paese. Le conosciamo...
Oggi ci trasferiamo con il pensiero in Oriente e prepariamo la tempura di verdure. La tempura è una tipica preparazione della cucina giapponese, con cui...
Ormai proviamo a friggere qualsiasi cosa, un po’ per sbaglio un po’ per esperimento, e si ottengono cose meravigliose. Ce l’hanno insegnato i nostri avi...
La parigina è una delle ricette più goduriose che mi sia mai capitato di provare, dopo il rustico leccese. Non so voi ma io quando...
Se la polenta è da considerarsi un piatto povero, il cui unico fine era sfamare la popolazione veneta e lombarda, la polenta fritta lo è...
Con l’autunno alle porte, la fonduta di formaggio è un gran bel piatto da proporre per riscaldare gli animi, anche in termini di sostanza. Da...
Siete alla ricerca di una colazione diversa dal solito? Provate gli english muffin con le uova alla benedict! In Italia le uova non fanno parte...
I panini wurstel e patatine sono i classici spuntini dei ragazzi quando entrano in una bella rosticceria. Vederseli presentare davanti belli caldi e profumati, chi...
Le verdure fanno bene ce lo ripetono in continuazione. Anche io per anni ho fatto davvero fatica a consumarle regolarmente. Il mio problema, e forse...