Regali di Natale fai da te: ecco come realizzarli in casa


Sempre più spesso, girovagando in internet, mi è capitato di imbattermi in regali di Natale fatti con le proprie mani e in più commestibili. Ormai sta spopolando la moda di dire “basta” ai soliti pensierini inutili da chiudere in un cassetto e di preferire regali fatti con le proprie mani, profumati e golosi che faranno la gioia di chi li riceverà. In questo post avrete tantissime idee fai da te da regalare ad amici, parenti o anche per se stessi e per avere dei preparati in casa sempre pronti all’uso. Tra gli altri regali, pur non racchiusi in questo post, troviamo le care e amate conserve, i liquori home made e le marmellate, a volte personalizzate con frutta bio, spezie e zucchero di canna.

Personalmente adoro le mug cake, la torta in tazza (o torta al microonde) da preparare in un batter d’occhio e da mangiare comodamente sul divano o davanti al caminetto, senza però scordare, ad esempio, il preparato per cioccolata calda. Sono delle piccole coccole per chi si ama, per dei pensieri di Natale diversi e particolari, ma tanto meravigliosi.

Questi, per la maggior parte, sono dei regali in barattolo, comodi da trasportare e conservare, ma soprattutto bellissimi da vedere se ben confezionati con fiocchi colorati, nastri ed etichette.

Pensierini di Natale

Zucchero alla lavanda

zucchero alla lavanda

Ingredienti

  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di fiori di lavanda bio essiccati

Mescolare in una ciotola lo zucchero con i fiori di lavanda, versare in un mixer e tritare finemente. Versare in un barattolino e chiudere. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Ottimo per cioccolata calda, aromatizzare tè o dolci.

Zucchero all’arancia

zucchero all'arancia

  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di scorza di arancia bio essiccata

Mescolare in una ciotola lo zucchero con la scorzetta di arancia, versare in un mixer e tritare finemente. Versare in un barattolo e richiudere conservandolo in un luogo fresco e asciutto. Ottimo per aromatizzare bevande (tè, cioccolata calda, infusi) o dolci.

Sale al rosmarino

sale al rosmarino

  • 300 g di sale fino
  • 1 rametto di rosmarino

Spezzettare il rosmarino in una ciotolina, con l’aiuto di forbici o coltello. Aggiungere il sale, mescolare e versare in un barattolo. Richiudere con coperchio e conservare in un luogo fresco e asciutto. Ottimo per patate e pollo al forno.

Biscotti di Natale

Scatola con biscotti di vetro

biscotti di vetro

  • 6 caramelle dure senza ripieno (io gusto anice)
  • 150 g di farina 00
  • 60 g di margarina
  • 70 g di zucchero semolato
  • 1 uovo medio

In una ciotola lavorare la farina con la margarina a pezzetti fredda di frigo fino a creare un composto sabbioso. Aggiungere lo zucchero e l’uovo mescolando con le mani.

Versare su una spianatoia infarinata e lavorare per creare un panetto morbido e liscio. Stendere in una sfoglia allo spessore di ½ cm, con un coppa pasta ricavare delle stelle e con uno stampo ad espulsione più piccolo ricavare una stella al centro. Tritare finemente le caramelle con un mixer e aggiungere la polvere ottenuta della stella più piccola al centro.

Cuocere in forno già caldo a 180°C per 15 minuti. Conservare in un sacchetto chiuso.

Scatola con biscotti di frolla montata

biscotti di frolla montata

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di zucchero semolato
  • 125 g di margarina morbida (a pomata)
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • Mandorle e amarene e piacere

In una ciotola lavorare a crema la margarina aiutandovi con le fruste elettriche. Aggiungere poi lo zucchero, l’uovo, il tuorlo e la farina.

Mescolare energicamente con una spatola, versare in una sacca da pasticcere con beccuccio a stella e creare delle forme su una teglia con carta forno. A piacere aggiungere mandorle e amarene sciroppate.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Conservare in un sacchettino.

Regali di Natale fai da te: dolci in barattolo

Red velvet in barattolo

red velvet in barattolo

  • 2 uova medie
  • 100 g di farina
  • 30 ml olio di semi
  • 8 g di lievito per dolci
  • 55 g di zucchero semolato
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 50 ml di latte
  • q.b. colorante in gel rosso
  • 175 g philadelphia
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 5 cucchiai colmi di panna montata

In una ciotola mescolare delicatamente la philadelphia con lo zucchero, in ultimo aggiungere la panna montata. A parte mescolare, con una frusta a mano, le uova con lo zucchero. Aggiungere poi il latte e l’olio, la farina, il cacao e il lievito.

Aggiungere anche il colorante in gel fino a creare un bel colore rosso.

Versare in uno stampo rettangolare imburrato e infarinato e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare il dolce.

Far raffreddare, con un coppa pasta tondo ricavare dei dischi e formare la torta nel barattolo alternando uno strato di crema e uno di torta. Ultimare con un ciuffo di crema in superficie.

Preparato per mug cake al cioccolato

mug cake

  • 4 cucchiai rasi di farina 00
  • 3 cucchiai rasi di zucchero
  • 2 cucchiai rasi di cacao
  • Punta di 1 cucchiaino di lievito per dolci

Alternare i vari ingredienti nel barattolo fino a creare 3 linee distinte col lievito in superficie.Sul bigliettino scrivete gli ingredienti che andranno aggiunti (1 uovo medio, 3 cucchiai di latte e 2 cucchiai di olio di semi) e il procedimento (mescolare con una frusta tutti gli ingredienti, dividere in 2 tazze e cuocere in microonde a 750 watt per circa 1 minuto).

Preparato per brownies alle noci

preparato per brownies

  • 100 g di farina 00
  • 180 g di zucchero semolato
  • 40 g di cacao amaro
  • 6 g di lievito per dolci
  • 30 g di noci sgusciate

Alternare i vari ingredienti nel barattolo creando degli strati distinti con le noci in superficie.

Sul bigliettino scrivere gli ingredienti da aggiungere al preparato (2 uova medie, 130 g di burro, 150 g di cioccolato fondente e 2 cucchiai di latte) e il procedimento (lavorare a crema le uova con lo zucchero, con le fruste elettriche. Aggiungere dopo il burro sciolto con il cioccolato e fatto intiepidire, le uova, il latte, la farina, il cacao, il lievito e le noci. Versare in una tortiera rettangolare di 20 cm con carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti).

Preparato per salame di cioccolato

preparato per salame di cioccolato

  • 200 g di biscotti secchi (io abbracci)
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di cacao amaro

Versare tutti gli ingredienti nel barattolo creando degli strati distinti con i biscotti tritati grossolanamente in superficie.

Sul bigliettino indicare gli ingredienti da aggiungere al preparato (100 g di margarina e 2 cucchiai di latte) e il procedimento (mescolare in una ciotola i biscotti tritati, lo zucchero, il latte, il cacao e la margarina sciolta. Creare la forma di un salsicciotto, avvolgere nella carta forno e far riposare in frigo 2 ore. Decorare con cacao amaro e spago da cucina.)

Preparato per zuppa di legumi

preparato per zuppa di legumi

  • 1 kg legumi misti

Dividere in varie ciotole i legumi (io orzo, fagioli, lenticchie e piselli). Alternare i legumi nel barattolo creando degli strati separati. Indicare modo e tempo di cottura sul bigliettino (Cuocere i legumi in abbondante acqua per 1 ora e condire con sale e olio a crudo).

Preparato per muffin al cioccolato

preparato per muffin al cioccolato

  • 12 g di cacao amaro
  • 90 g di zucchero semolato
  • 8 g di lievito per dolci
  • 120 g di farina

Alternare gli ingredienti nel barattolo in modo da avere strati separati. Indicare sul bigliettino gli ingredienti da aggiungere al preparato (2 uova medie, 75 ml di latte e 75 ml di olio di girasole) e il procedimento (mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con una frusta a mano, versare in stampini da muffin e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.)

Preparato per torta in padella al cacao

preparato per torta in padella

  • 55 g di zucchero semolato
  • 100 g di farina 00
  • 20 g di cacao amaro
  • 8 g di lievito per dolci

Alternare gli ingredienti nel barattolino aggiungendo il lievito in superficie.

Riportare sul bigliettino gli ingredienti da aggiungere al preparato (2 uova medie, 50 ml di latte e 30 ml di olio di girasole) e il procedimento (mescolare tutti gli ingredienti con una frusta a mano, versare in una padella antiaderente leggermente oliata e cuocere a fiamma bassa su fornello medio, con coperchio per circa 20 minuti.)

 

E’ possibile decorare e personalizzare a piacere i regali di natale sopra citati. Ad esempio nella red velvet in barattolo ho legato con un nastrino un cucchiaino in legno. Per tutti i preparati in barattolo è possibile legare una etichetta con su scritto da un lato gli ingredienti da aggiungere e dall’altro il procedimento completo. E’ possibile anche creare un cesto con paglia, frutta secca e i preparati in barattolo sopra descritti.


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