Menu di Natale e della Vigilia di Natale


Il Natale è alle porte e per poterci organizzare al meglio e per tempo è bene cominciare già adesso a pensare al menu di Natale, ai regali, agli invitati, all’albero… Insomma, un po’ a tutto. Se per le ultime cose non possiamo esservi di aiuto, per il menu di Natale abbiamo alcune proposte da farvi che siamo sicuri vi piaceranno molto.

menu di natale

Abbiamo prestato attenzione a quella che è la tradizione, riservando alla vigilia un menu a base di pesce e al Natale un menu a base di carne. Poi da nord a sud e da famiglia a famiglia, le tradizioni cambiano e noi saremmo felicissimi di conoscerle tutte, se vi va di raccontarcele.

Menu della Vigilia di Natale

Come menu della vigilia abbiamo pensato, rifacendoci alla tradizione, ad alcuni antipasti a base di pesce. Potete trovare dal più ricercato astice alla catalana, ai più tradizionali gamberetti in salsa rosa, passando per il polpo con le patate e gli spiedini di gamberi. Insomma ce n’è per tutti i gusti, non vi resta che scegliere nella nostra sezione dedicata agli antipasti di pesce.

antipasti di pesce

Anche i primi piatti hanno come protagonista pesce e crostacei. Anche qui potete sbizzarrirvi tra tutte le nostre proposte di primi a base di pesce. Noi vi consigliamo il risotto alla pescatora e un classico intramontabile, gli spaghetti alle vongole.

primi di pesce

Anche per i secondi piatti la scelta è molto ampia, ma sicuramente per una vigilia che si rispetti, non può mancare il fritto misto di pesce. Scegliete cosa desiderate cucinare tra i nostri secondi di pesce.

secondi di pesce

Per i dolci faremo un discorso unico alla fine, poiché non abbiamo rilevato differenze significative tra Natale e Vigilia.

Menu di Natale

Il menù di Natale, secondo tradizione, è costituito prevalentemente da piatti a base di carne. Gli antipasti sono quelli più tradizionali come l’insalata russa, affettati misti, sottoli e sottaceti.

Noi abbiamo selezionato per voi alcune proposte: fagottini di Bresaola, uova sode ripiene, voul au vent e ultimo, ma non meno importante, il re della tavola, il panettone gastronomico.

antipasti di natale

I primi piatti invece sono quelli della tradizione. Troviamo al primo posto le lasagne al ragù, seguite dalla pasta al forno e dai tortellini in brodo.

Sui secondi piatti non c’è che da sbizzarrirsi: arrosto di tacchino, arrosto di maiale, polpettone, il tutto accompagnato da patate al forno, verdure grigliate e insalata. Insomma, un vero trionfo di sapori!

Per quanto riguarda i dolci invece, non si può uscire troppo dalla tradizione: il panettone e il pandoro la fanno da padroni, magari serviti con una crema al mascarpone come quella della mamma. Volete la ricetta?

Prendete due uova e dividete i bianchi dai rossi. Montate a neve i primi, sbattete i secondi con 100 g di zucchero, quindi unite 250 g di mascarpone. Mescolate bene, quindi unite anche i bianchi a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Conservatela in frigo per massimo un giorno.

Per completare il pranzo o la cena, potete deliziare i vostri ospiti con un limoncello fatto in casa.

Sperando di avervi dato qualche buon suggerimento, con anticipo vi auguriamo un sereno Natale con le persone a voi care.

natale

Beatrice Piselli
Ciao! Mi chiamo Beatrice e scrivo prevalentemente di cucina vegetariana e vegana prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Trascorro molto tempo in cucina a studiare nuovi piatti e a fotografarli, così da poter trasmettere nel migliore dei modi tutto il mio amore per ciò che cucino.

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