Cookies, la ricetta del biscotto Made in USA


I cookies americani sono dei deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e ricchi di burro. Personalmente li adoro e ho deciso di condividere con voi questa ricetta così che possiate goderne anche voi. Sono semplici da preparare, ma una planetaria o delle fruste elettriche vi saranno di grande aiuto.

Abbiamo pensato per voi anche ad una versione gluten free, ideale per tutti gli intolleranti al glutine. Per la versione dark invece potete sostituire 20 g di farina con 20 g di Cacao amaro oppure preparare i biscotti con gocce di cioccolato con la pasta frolla. Insomma, questi biscotti sono davvero versatili e ottimi nel latte o per la merenda dei più piccoli.

cookies

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 8 persone:

260 g di farina 00 100 g di zucchero
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di sale 1 uovo
170 g di burro 1 tuorlo
220 g di zucchero di canna 300 g di gocce di cioccolato

1Con le fruste elettriche o con una planetaria munita di frusta a filo, sbattete in una ciotola il burro con i due zuccheri fino ad ottenere un composto spumoso.

cookies

2Aggiungete anche l’uovo intero e il tuorlo, sempre mescolando con le fruste.

cookies

3Unite la farina setacciata con il sale, il bicarbonato e la vanillina e continuate a mescolare.

cookies

4In ultimo aggiungete le gocce di cioccolato, mescolando ora con un cucchiaio di legno.

cookies

5Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno mezz’ora, quindi formate delle palline grandi circa come una da golf e adagiatele ben distanziate su una teglia rivestita di carta forno.

cookies

6Cuocete a 170°C per 15 minuti circa. Controllateli spesso in ultimo in modo da non farli seccare.

cookies

Valeria Poggi

Valeria è mamma, prof e (ogni tanto) blogger. Non riesce a trattenersi dal mettere le mani in pasta e il suo antistress preferito è accendere il forno. Tenta di conciliare le varie tradizioni culinarie della sua famiglia, Ligure, piemontese e Toscana, strizzando l'occhio spesso e volentieri a ciò che arriva da oltreoceano,ma soprattutto da oltremanica. Vive sulle alture dell'entroterra ligure con la sua famiglia e altri animali e si porta dietro la sua campagna dovunque vada e qualunque cosa faccia.

Comments 0

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbe interessare

More From: Biscotti

DON'T MISS