Baci Perugina, gli originali fatti in casa [Video Ricetta]


I cioccolatini bacio sono una imitazione dei Baci Perugina originali, quelli che si comprano in occasione della festa di San Valentino sia nella scatolina, che nel tubo o legati a peluche.

Che siano comprati o preparati da voi non è festa senza questi cioccolatini, allora cosa aspettiamo? Potete personalizzarli anche con dei bigliettini e frasi scritte da voi, come me mettendo in ogni cioccolatino incartato un biglietto con ti amo in tutte le lingue del mondo oppure un delizioso cofanetto con petali di rosa in basso e i cioccolatini in cima, non facendo mancare qualche dedica o lettera romantica. Tutte idee carine per un San Valentino romantico, fai da te e sicuramente felice.

baci perugina

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 29 baci:

50 g di nocciole tritate 1 cucchiaio di cacao amaro
75 g di nutella Nocciole intere q.b
38 g di cioccolato al latte 100 g di cioccolato fondente

1In un pentolino far sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte con il cacao e il latte.

baci perugina

2Dopo aggiungere le nocciole tritate e mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.

baci perugina

3Far riposare per 20 minuti in frigo, poi aiutandovi con 2 cucchiaini formare delle palline con l’impasto preparato prima su un foglio di carta forno.

baci perugina

4Poggiare poi sulla superficie di ciascun cioccolatino una nocciola intera e far riposare ancora in frigo.

baci perugina

5Nel frattempo sciogliere a bagnomaria tutto il cioccolato fondente.

baci perugina

6Ricoprire sia la base che la superficie dei cioccolatini.

7Far raffreddare e solidificare in frigo poi incarare con della carta stagnola ogni singolo bacio.

 

Potete arricchire i vostri cioccolatini bacio con vai gusti, scegliendo al posto della nutella classica quella bianca, copertura con cioccolato bianco invece del fondente, noci tritate al posto delle nocciole.

Consiglio sempre di incartare i cioccolatini uno ad uno dopo averli fatti solidificare in frigo per evitare di sporcare nel caso in cui il cioccolato dovesse sciogliersi leggermente con il calore della casa. Per evitare altri inconvenienti vi basterà conservarli in frigo. Per tutti gli intolleranti al lattosio è possibile usare latte di riso, cioccolato fondente e nutella fatta in casa senza lattosio. Per chi preferisce un sapore più amaro e deciso potete sostituire il cioccolato al latte con cioccolato fondente.

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