Ventaglietti di sfoglia ai 3 colori


Quante volte siete alla ricerca di una cena veloce da preparare che accontenti grandi e piccini? I ventaglietti di sfoglia ai tre colori sono ciò che cercate. Un involucro esterno di pasta sfoglia croccante contiene un ripieno a base di spinaci e wurstel. In questo modo riuscirete a far mangiare un po’ di verdura anche ai più piccoli. I wurstel infatti distoglieranno l’attenzione dagli spinaci. Questo allieterà il clima di tensione che si crea sempre a tavola quando portate delle verdure!

Un’ottima alternativa che piacerà sempre ai bambini è la torta salata alle zucchine. Provate e fateci sapere!

 

ventaglietti di sfoglia

Come preparare i ventaglietti di sfoglia:

Preparare i ventaglietti di sfoglia ai 3 colori è semplice e rapidissimo. Iniziamo con lo scongelare la verdura, strizzarla bene e tritarla. Metterla in padella e farla insaporire con un filo d’olio per qualche minuto.

A questo punto, metterla in una ciotola e lavorarla con la ricotta ed il formaggio grattugiato. Prendiamo una ciotola per sbattere il tuorlo con il latte. Prendere la sfoglia, stenderla su un piano da lavoro, ricoprirla con le fette di speck e spalmare il composto di verdura. Allineare per il lungo 2 wurstel sui lati più corti della sfoglia.

Arrotolare la sfoglia, avvicinando così le fila di wurstel tra di loro fino ad ottenere una figura simile ad un binocolo. Spennelliamo la pasta con il liquido di tuorlo e uova.

Quando i wurstel si saranno arrotolati fino ad riunirsi nel centro, premerli tra loro per farli aderire bene.
Sigillare i bordi, rigirare il rotolo e dare l’ultima spennellata.

Infornare in forno già caldo per circa 25 minuti a 200°C. Lasciare intiepidire, poi tagliare a fette di circa 1 centimetro.
Servire accompagnato da una fresca birra!

Ingredienti per 4 persone:

  • 1  rotolo di pasta sfoglia, meglio se rettangolare
  • 4 wurstel con ripieno al formaggio
  • 80 g di speck a fette sottili
  • 100 g di spinaci surgelati (o erbette o coste o asparagi)
  • 80 g di formaggio grattugiato
  • 80 g di ricotta
  • olio d’oliva
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiai di latte

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